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玖儿 著 / 北京联合出版公司 / 2015-08 / 平装
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上书时间2023-10-14
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素食时令
《时令素食》这本书介绍了中国传统二十四节气的饮食习惯,根据每个节气的时令菜蔬制作素食,兼顾养生和美味,并着重介绍了家素食名店及其招牌素食。全文采用古朴手绘插画,文字朴实,图片精美,不仅赏心悦目,还可以在家中就享受各地美味素食,倡导健康的食素生活。
玖儿,这是一个温馨的team,因对图书有共同的感知走到一起。自在任性,相爱又互掐。
我们热爱美食、热爱文字,致力于发现生活中有趣的点滴。
想,分享与美有关的一切——那片向阳处的生活。
立春
始于年前的“迎春仪式”
红红火火过春节
热闹非凡鞭春牛
民俗美食小吃:
“咬春”竟能解春困
果丝炸春卷
时令素食菜谱:
白萝卜雪梨汤
薏米葱白粥
雨水
雨水不下雨,下秧没着落
元宵节,合家团圆赏春灯
拉保保,认爹爹
与“龙”分不开的时令小吃
龙须面
木耳烧豆腐
绿豆薏米南瓜汤
#素食名店# 荷塘月色
惊蛰
不能随便响起的惊蛰雷声
二月二,龙抬头
“打小人”,驱霉运
驴打滚——压死害虫,人翻身
驴打滚
芥菜豆腐汤
韭菜炒卤藕
春分
春分祭日,国之大典
汉族最美的传统节日——花朝节
春分饮春酒,活到九十九
采春菜,煮春汤
春菜粥
油焖春笋
韭菜粥
#素食名店# 京兆尹
清明
介子推的传说
让人分不清楚的寒食节和清明节
扫墓踏青,插柳植树
清明缘何吃“青团”
翡翠青团子
凉拌双笋
青苹果芦荟羹
谷雨
心系百姓,谷雨漫天
雨生百谷,耕种好时节
谷雨时节民俗多,禁蝎赏花忙不停
雨前香椿嫩如丝
香椿拌豆腐
双茄片
清炒豌豆苗
#素食名店# 静莲斋
立夏
古代帝王一身红衣迎立夏
立夏胸挂蛋,孩子不疰夏
形形色色“五色饭”
养生五色饭
酥芽豆
炒苋菜
小满
小满不满,干断田坎
小满是蚕神诞生日
小满动三车,水车、油车和纺车
嚼一嚼苦菜香,尝一尝小满味
清凉苦瓜
丝瓜炒蚕豆
清炒蒜蓉四蔬
#素食名店# 木鱼的缘
芒种
芒种芒种,样样都种
中国人的端午节
芒种煮梅,风雅一夏
青梅煮酒论英雄
青梅汤
蒜蓉空心菜
辣炒茼蒿
夏至
夏至到,数着伏天过日子
诗情画意的观莲节
冬至混沌夏至面
入伏凉面
杏仁拌豌豆
素炒西葫芦
#素食名店# 素虎
小暑
小暑大暑,上蒸下煮
六月六,天贶节
小暑时节关于风的忌讳
伏羊一碗汤,不用开药方
芪桂素羊肉汤
卤水毛豆
干煸茭白
大暑
骄阳似火热难耐
大暑至,趁着新月品荔枝
冬病夏治,注意养生
一只嫩鸡好度夏
清炖素鸡块
桂花南瓜粥
梨子凉拌苦瓜
#素食名店# 大蔬无界
立秋
宫廷里流传的古老迎秋仪式
中国的情人节——七夕
贴贴秋膘,啃啃秋桃
酿桃酱
竹荪柳菇煲丝瓜
香辣茄条
处暑
七月八月看巧云
三大鬼节之一的中元节
处暑时节,春捂秋冻
清心润肺,赶走秋老虎
西芹鸭丝
味噌茄段
高汤冬瓜
#素食名店# 功德林
白露
既是收获又是播种的好时节
丰富多彩的白露民俗
饮一口白露酒,品一味番薯香
腌红薯条
炒土豆
胡萝卜拌土豆丝
秋分
庄严的秋分祭祀仪式
八月十五合家团圆
粘住雀儿嘴,来年收成满
荠菜汤圆
山药薏米粥
木瓜泡菜
#素食名店# 新素代
寒露
寒露不摘棉,霜打莫怨天
岁岁重阳,黄花分外香
赏菊、饮菊、食菊
菊花蒸茄子
栗子白菜
菊花茶粥
霜降
浓霜猛太阳
霜降利百草,霜冻杀百草
古老的“十月朝”祭祖节
霜降吃灯柿,不会流鼻涕
自制柿饼
糖醋藕片
荸荠木耳汤
#素食名店# 玉佛寺素斋
立冬
一年中最后一个“四立”大节
立冬无雨一冬晴
三九补一冬,来年无病痛
立冬补冬,补嘴空
家常烧素鸭
青菜钵
香菇烧菜花
小雪
地寒未甚“米雪”至
北方修果树,南方种小麦
寒菜、炒糯米,一个都不能少
十月朝,糍粑禄禄烧
浓香糍粑
柿饼粥
香干拌芹菜叶
#素食名店# 枣子树
大雪
大雪美景,银装素裹
小雪腌菜,大雪腌肉
小雪封地,大雪封河
大雪兆丰年,进补需有度
山药人参果
什锦蘑菇汤
腌笋干
冬至
安身静体的冬至节
冬至美食各不同
冬至吃水饺,耳朵冻不掉
素馅饺子
姜汁蜜
菠菜拌豆干
#素食名店# 云来居
小寒
腊月里的小寒
历史悠久的腊八节
小寒天气热,大寒冷莫说
腊月八日粥,八宝美调和
腊八粥
砂锅炖白菜豆腐
胡萝卜拌粉丝
大寒
过了大寒,又是一年
瑞雪兆丰年的来历
丰富多彩的大寒美食
糯米红枣饭
生地黄粥
胡萝卜煮香菇
#素食名店# 禅悦心语素食家
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开播时间:09月02日 10:30