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王伟 著 / 旅游教育出版社 / 2009-01 / 平装
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上书时间2023-08-19
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饭店人力资源开发与管理(第2版)
《饭店人力资源开发与管理(第2版)》更加关注文化建设。饭店企业,“人止”之业——人稳业“企”,人走业“止”,人永远是第一位的,所以,人力资源开发与管理关键在于各级经理能否“用心待人”,故其成败首先不在“技术”而在“心术”。于“心术”,应“以人为本”,做好员工激励、培训、发展、经理团队、饭店文化建设服务;于“技术”,应“以事为本”,应用好人力评估、计划、招聘、选拔、员工生态调整、经营环境创造等工具,两者相辅相成即“管理”——用心管事理人,由“做事”到“作市”乃至“作势”。
王伟(1963),1986年大连外国语学院日语系毕业,留学日本立教大学。1991年执教于中国旅游管理干部学院,1994年任该院东南(厦门)分院院长。现任厦门国际会展酒店总经理。
主要著作:《服务人教程》《品牌服务人教程》《服务经理人手册》《服务通论》《沟通原理与应用》《饭店培训教程》《饭店企业咨询指导》《饭店运营理论与实务》《青蛙与老驴危机处理百事六说》。
第一章饭店人力资源开发与管理概述导读第一节人力资源开发第二节饭店人力资源开发第二章岗位分析、评估与人力资源开发规划导读第一节岗位分析与评估概述第二节岗位分析第三节岗位评估第四节人力资源开发规划第三章新员工招聘、选拔与录用导读第一节员工招聘第二节选拔第三节录用第四章业绩考评导读第一节业绩考评概述第二节业绩考评的方法第三节业绩考评中的常见误差与修正规划第五章调动、晋升、降职、离职导读第一节管理岗位及就职者分析第二节调动与晋升第三节薪酬与激励制度第六章薪酬与激励制度导读第一节新酬管理第二节奖金第三节福利第四节饭店主要激励制度第七章饭店培训体系导读第一节员工学习的特点第二节培训的体系第三节培训的时机与效果第四节培训实施第五节培训技巧第六节培训模式的建立与职业态度的培养第七节考核、评估与档案记录第八章沟通导读第一节沟通原理第二节沟通技巧第三节纠纷的处理第四节“培训式会议”:一种有效的组织沟通措施第九章员工生态:工作环境与科学作业管理第一节工作环境第二节科学作业管理第三节员工生态疲劳管理第十章饭店组织与人力资源开发第一节饭店的组织及分工第二节不同阶段的饭店组织架构策略第三节饭店组织创新第十一章饭店管理与人力资源开发第一节饭店管理的配合与范围第二节权力应用与人力资源开发第三节目标管理法——饭店人力资源开发的重要手段第四节服务质量控制体系第十二章总经理:饭店人力资源开发第一责任人第一节总经理“作势”与饭店人力资源开发第二节饭店文化理念与饭店人力资源开发第三节总经理与未来饭店文化主要参考书目
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开播时间:09月02日 10:30