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  • 中国菜肴史 2010年一版一印（由烹饪教授邱庞同编写，他被饮食文化学界“八大金刚”之一。原扬州大学商学院教授。《中国饮食百科全书》编委、邱庞同，男，1944年生，江苏扬州人。北京师范大学中文系（1963-1968）毕业。1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前主任、教授。兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写等
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中国菜肴史，逐页检查无字迹标注，邱庞同，江苏扬州人。北京师范大学中文系（1963-1968）毕业。1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前主任、教授。兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》《中国烹饪百科全书》、《中国食经》木架6-3

  • 印次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 页数:    552页
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2010
  • 印次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  552页

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