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莫宝庆 、 周玉林 著 / 东南大学出版社 / 2010-06 / 平装
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上书时间2024-05-16
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老年营养ABC
老年人的健康是社会保障的体现、国家经济水平的象征、体贴儿女的期望。目前中国营养学会老年营养分会提倡老年人要成功衰老,其中重要的举措之一就是要合理营养。老年人随着阅历不同,存在有许多营养误区,往往在饮食方面出现固执的做法,此外老年期也是老年人进入衰老、疾病高发时期,如果对平衡食物与合理营养不加以重视,就会损害健康;而注意合理营养,能为其健康起保驾护航的作用,实现长寿和成功衰老。为指导老年人合理营养,《老年营养ABC》系统介绍了老年人合理营养、科学烹饪方法的基本知识和要求,对老年人的饮食习惯、疾病的营养防治提出了建议,并分析了老年人的营养认识方面的误区,以期帮助老年人实现合理营养、健康长寿的梦想。
基础篇人为什么会衰老老年人生理变化多60岁以上老人的生理特点70岁以上老人的生理特点80岁以上老人的生理特点人变长寿非难事老年人要成功衰老老年人怎样才能做到成功衰老老年人为什么体内易出现过氧化营养篇老年人对能量的需要有哪些特点老年人对蛋白质的需要有哪些特点老年人对脂类的需要有哪些特点老年人对碳水化合物的需要有哪些特点老年人对矿物质的需要有哪些特点老年人对维生素的需要有哪些特点老年人对水的需要有哪些特点老年人对膳食纤维的需要有哪些特点植物化学物与老年人的健康保健篇老年人易出现亚健康老年人如何预防和纠正低体重如何通过食物提高免疫力如何通过饮食来健脑老人如何提高抗氧化能力老年人如何补充钙老年人如何补铁老年人为什么要注意补铬老年人如何补蛋白质老年人为什么要补维生素A老年人在冬季如何吃老年人在夏季如何吃老年人如何通过饮食保养皮肤老年人有了黄褐斑怎么办老年人应如何通过饮食来保持皮肤红润老年人如何通过饮食来进行皮肤除皱老年人如何通过饮食保养头发如何通过食物防白内障老年人怎样吃才能减少老年斑老年人要吃卵磷脂吗哪些食物助睡眠习惯篇老年人消化功能不好为什么还要食物多样老年人怎样才能做到食物多样老年人能吃零食吗老年人为什么要适当吃粗粮、杂粮为什么提倡老年人吃薯类老年人怎样吃薯类精白米面要少吃哪些食物是杂粮老年人为什么要多吃鱼(水产)少吃肉老年人为什么要少吃猪肉老年人为什么要多选禽肉少选畜肉老年人代谢功能弱,能吃动物内脏吗吃鱼头可吃脑补脑这种说法对不对老年人一天应喝多少水老年人为什么要主动喝水老年人如何去喝水老年人宜喝哪些水老年人为什么要喝淡茶水老年人如何饮茶老年人为什么要多吃蔬菜水果老年人应如何选择蔬菜水果能替代蔬菜吗蔬菜不能代替水果不同颜色的蔬菜有什么营养特点老年人能多吃罐头食品吗老年人能多吃酱腌菜吗常吃紫菜好吗老年人口味重好吗如何增强老年人的食欲老年人为什么喜爱保健食品保健食品是老年人的首要选择吗保健食品是怎样保健的有了保健食品可保一切吗保健食品能代替一日三餐吗喝牛奶会不会增加胆固醇的摄取老年人如何选择奶有乳糖不耐受症的老年人怎样选择奶老年人怎样喝奶最科学老年人能吃鸡蛋吗老年人如何选择蛋类食品草鸡蛋好还是洋鸡蛋好红壳蛋好还是白壳蛋好如何正确使用白糖和红糖老年人能不能喝酒老年人应喝什么酒老年人一日宜几餐为什么老年人要早吃饱,晚吃少为什么饮食最好做到定时、定量老年人一日三餐应如何安排食物老年人为什么要少吃油老年人能喝咖啡吗老年人能吃巧克力吗老年人能吃薯片吗老年人能吃冷饮吗经常吃剩饭剩菜好吗为什么老年人常吃油条、粉丝不好为什么提倡老年人多吃豆制品为什么老年人要食不过量老年人怎样搭配食物老年人如何安全选择食物荔枝好吃但不能多吃老年人运动前后要调理饮食食品添加剂过多的食物要慎吃常喝蜂蜜水好吗……烹饪篇疾病防治篇误区篇附录
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开播时间:09月02日 10:30