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作者:
孙彦
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出版社:
化学工业
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ISBN:
9787502565398
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ISBN:
9787502565398
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出版时间:
2005
上书时间2017-10-26
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商品描述：
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基本信息
书名:生物分离工程（第二版）
定价：45.00元
作者:孙彦
出版社：化学工业出版社
出版日期：2005年03月
ISBN：9787502565398
字数：
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版次：
装帧：平装
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内容提要
本书以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍了生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。本书内容分为12章，即绪论、细胞分离与破碎、初级分离、膜分离、萃取、吸附分离技术和理论、液相色谱、亲和色谱、电泳和电色谱、蛋白质复性、结晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介绍了生物分离过程的前处理以及沉淀分级和泡沫分离等初级分离技术；第4章介绍了各种膜分离方法、特点及其在生物分离中的应用；第5章介绍了各种萃取方法，特别是可用于生物大分子分离纯化的双水相萃取和反胶团萃取技术；第6章至第10章阐述了吸附(包括离子交换)、色谱、电泳、电色谱以及蛋白质复性等生物分离过程的核心技术的基本原理、特点、基础理论和应用，内容包括近年来该领域的最新研究进展，是本书的核心部分；最后两章介绍了结晶和干燥的基础理论及其在生物分离中的应用。本书主要用于高等院校生物工程、生物化工和其他相关学科本科生与研究生的教材，也可供从事生物技术、生物化工和生物制药研究的科研、技术和管理人员使用和参考。目录1 绪论1.1 生物技术与生物分离1.2 生物物质和生物分离1.2.1 生物物质1.2.2 生物分离过程1.3 生物分离过程的特点1.4 生物分离技术和原理1.4.1 物理性质1.4.2 化学性质1.4.3 生物学性质1.5 生物分离效率1.5.1 分离方法和设备1.5.2 分离过程和产品参考文献1 绪论1.1 生物技术与生物分离1.2 生物物质和生物分离1.2.1 生物物质1.2.2 生物分离过程1.3 生物分离过程的特点1.4 生物分离技术和原理1.4.1 物理性质1.4.2 化学性质1.4.3 生物学性质1.5 生物分离效率1.5.1 分离方法和设备1.5.2 分离过程和产品参考文献2 细胞分离与破碎2.1 细胞分离 2.1.1 重力沉降2.1.2 离心沉降2.1.3 过滤2.2 细胞破碎2.2.1 细胞的结构2.2.2 细胞破碎和产物释放原理2.2.3 细胞破碎技术2.2.4 目标产物的选择性释放习题参考文献3 初级分离3.1 沉淀分级3.1.1 蛋白质的表面特性3.1.2 盐析沉淀3.1.3 等电点沉淀3.1.4 有机溶剂沉淀3.1.5 热沉淀3.1.6 其他沉淀法3.1.7 沉淀生成动力学3.2 泡沫分离3.2.1 泡沫分离原理3.2.2 泡沫分离设备和过程3.2.3 泡沫分离的应用习题参考文献4 膜分离4.1 各种膜分离法及其原理4.1.1 反渗透4.1.2 超滤和微滤4.1.3 透析4.1.4 电渗析4.1.5 渗透气化4.2 膜材料及其特性4.2.1 膜材料4.2.2 膜的结构特性4.2.3 水通量4.3 膜组件4.3.1 管式膜组件4.3.2 平板膜组件4.3.3 螺旋卷式膜组件4.3.4 中空纤维(毛细管)式膜组件4.4 操作特性4.4.1 浓度极化模型4.4.2 超滤膜的分子截留作用4.5 影响膜分离速度的主要因素4.5.1 操作形式4.5.2 流速4.5.3 压力4.5.4 料液浓度4.6 膜分离过程4.6.1 分离操作4.6.2 错流过滤过程的流体力学4.7 膜的污染与清洗4.8 应用4.8.1 菌体分离4.8.2 小分子生物产物的回收4.8.3 蛋白质的回收、浓缩与纯化4.8.4 膜生物反应器习题参考文献5萃取5.1 基本概念5.1.1 萃取5.1.2 反萃取5.1.3 物理萃取和化学萃取5.2 分配定律与分配平衡5.3 有机溶剂萃取5.3.1 弱电解质的分配平衡5.3.2 化学萃取平衡5.3.3 溶剂萃取操作5.4 液液萃取设备及其设计的理论基础5.4.1 混合-澄清式萃取5.4.2 多级错流接触萃取5.4.3 多级逆流接触萃取5.4.4 分馏萃取5.4.5 微分萃取5.5 双水相萃取5.5.1 双水相系统5.5.2 双水相中的分配平衡5.5.3 影响分配系数的各种因素5.5.4 双水相萃取操作5.6 液膜萃取5.6.1 液膜的种类5.6.2 液膜萃取机理5.6.3 液膜萃取动力学5.6.4 液膜萃取操作5.7 反胶团萃取5.7.1 反胶团及其基本性质5.7.2 反胶团的溶解作用5.7.3 萃取和反萃取动力学5.7.4 反胶团萃取操作5.8 液固萃取（浸取）5.8.1 浸取速度5.8.2 液固萃取操作及设备5.8.3 浸取剂5.9 超临界流体萃取5.9.1 超临界流体的性质5.9.2 超临界流体中的溶解度5.9.3 超临界流体萃取操作5.9.4 应用习题参考文献6 吸附分离技术和理论7 液相色谱8 亲和色谱9 电泳和电色谱10 蛋白质复性11 结晶12 干燥部分习题答案
目录
1 绪论1.1 生物技术与生物分离1.2 生物物质和生物分离1.2.1 生物物质1.2.2 生物分离过程1.3 生物分离过程的特点1.4 生物分离技术和原理1.4.1 物理性质1.4.2 化学性质1.4.3 生物学性质1.5 生物分离效率1.5.1 分离方法和设备1.5.2 分离过程和产品参考文献1 绪论1.1 生物技术与生物分离1.2 生物物质和生物分离1.2.1 生物物质1.2.2 生物分离过程1.3 生物分离过程的特点1.4 生物分离技术和原理1.4.1 物理性质1.4.2 化学性质1.4.3 生物学性质1.5 生物分离效率1.5.1 分离方法和设备1.5.2 分离过程和产品参考文献2 细胞分离与破碎2.1 细胞分离 2.1.1 重力沉降2.1.2 离心沉降2.1.3 过滤2.2 细胞破碎2.2.1 细胞的结构2.2.2 细胞破碎和产物释放原理2.2.3 细胞破碎技术2.2.4 目标产物的选择性释放习题参考文献3 初级分离3.1 沉淀分级3.1.1 蛋白质的表面特性3.1.2 盐析沉淀3.1.3 等电点沉淀3.1.4 有机溶剂沉淀3.1.5 热沉淀3.1.6 其他沉淀法3.1.7 沉淀生成动力学3.2 泡沫分离3.2.1 泡沫分离原理3.2.2 泡沫分离设备和过程3.2.3 泡沫分离的应用习题参考文献4 膜分离4.1 各种膜分离法及其原理4.1.1 反渗透4.1.2 超滤和微滤4.1.3 透析4.1.4 电渗析4.1.5 渗透气化4.2 膜材料及其特性4.2.1 膜材料4.2.2 膜的结构特性4.2.3 水通量4.3 膜组件4.3.1 管式膜组件4.3.2 平板膜组件4.3.3 螺旋卷式膜组件4.3.4 中空纤维(毛细管)式膜组件4.4 操作特性4.4.1 浓度极化模型4.4.2 超滤膜的分子截留作用4.5 影响膜分离速度的主要因素4.5.1 操作形式4.5.2 流速4.5.3 压力4.5.4 料液浓度4.6 膜分离过程4.6.1 分离操作4.6.2 错流过滤过程的流体力学4.7 膜的污染与清洗4.8 应用4.8.1 菌体分离4.8.2 小分子生物产物的回收4.8.3 蛋白质的回收、浓缩与纯化4.8.4 膜生物反应器习题参考文献5萃取5.1 基本概念5.1.1 萃取5.1.2 反萃取5.1.3 物理萃取和化学萃取5.2 分配定律与分配平衡5.3 有机溶剂萃取5.3.1 弱电解质的分配平衡5.3.2 化学萃取平衡5.3.3 溶剂萃取操作5.4 液液萃取设备及其设计的理论基础5.4.1 混合-澄清式萃取5.4.2 多级错流接触萃取5.4.3 多级逆流接触萃取5.4.4 分馏萃取5.4.5 微分萃取5.5 双水相萃取5.5.1 双水相系统5.5.2 双水相中的分配平衡5.5.3 影响分配系数的各种因素5.5.4 双水相萃取操作5.6 液膜萃取5.6.1 液膜的种类5.6.2 液膜萃取机理5.6.3 液膜萃取动力学5.6.4 液膜萃取操作5.7 反胶团萃取5.7.1 反胶团及其基本性质5.7.2 反胶团的溶解作用5.7.3 萃取和反萃取动力学5.7.4 反胶团萃取操作5.8 液固萃取（浸取）5.8.1 浸取速度5.8.2 液固萃取操作及设备5.8.3 浸取剂5.9 超临界流体萃取5.9.1 超临界流体的性质5.9.2 超临界流体中的溶解度5.9.3 超临界流体萃取操作5.9.4 应用习题参考文献6 吸附分离技术和理论7 液相色谱8 亲和色谱9 电泳和电色谱10 蛋白质复性11 结晶12 干燥部分习题答案显示全部信息
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