中华经典名著全本全注全译：茶经 续茶经（全2册）（精装 全新塑封）
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中华书局出版
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作者:
杜斌 译
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出版社:
中华书局
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ISBN:
9787101144031
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出版时间:
2020-04
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装帧:
精装
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开本:
32开
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ISBN:
9787101144031
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出版时间:
2020-04
售价
￥
39.00
5.1折
定价
￥76.00
品相
全新
上书时间2020-06-21
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商品描述：
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编辑推荐
1.选用权威底本，并参校其他版本，文本准确可靠。
2.从茶文化史与社会史的层次，将两部经典茶书作为一个整体进行注译讲解，在各章节的题解撰写中，既有横向的关联，也有纵向的对比，通过它可以清晰了解茶叶形态、制茶方式、品饮之法的变迁，以及与之相关的茶具、茶器形制的变化，可以启发读者进行深度思考。
3.注释中注重资料的准确性，对于一些原文中省略的信息做了必要补充，引证丰富而要言不烦，切实贯彻无障碍阅读的理念。
4.从本书中可以了解丰富的茶文化知识。品茶是如何从文人雅趣下沉到民间的“比屋而饮”？煮茶、点茶、冲泡茶，经历了怎样的发展阶段？判断茶叶质量、选择烹茶之水、判定煮茶火候等时需要具备哪些专业知识？榷茶制度建立之后，给茶农带来哪些负累？等等。
5.这是一本好读的书。陆羽之名“季疵”有什么来历？陆羽不仅写了《茶经》，也曾作《毁茶论》，仅仅是因着装而引发的抗争吗？驸马爷因为贩茶被处死，你能想象私贩茶叶的后果吗？苏轼名句“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加”，说的又是个什么梗？翻开这本书，你会找到答案。
6.这是一部有立场、有态度的书。书中有对以次充好哄抬物价的鞭挞，有对官场中官僚上下其手营私舞弊行为的揭露，也有对一项制度建立后如何能规范其运行的思考。这对我们今日的现实生活也有一定的启发。
内容简介
要想了解中国茶文化，有两部经典不能不读，一是唐代陆羽的《茶经》，一是清代陆廷灿的《续茶经》。陆羽《茶经》分上、中、下三卷，由一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略和十之图组成，详细介绍了茶的来源、茶具、茶的制造、茶器、煮茶之法、品茶、茶事、茶的产地等诸多方面，是我国第一部系统总结唐代及唐代以前茶文化的综合性著作。《茶经》使茶的品饮从粗放性走向程序和艺术化，成为茶文化著作的开山之作，陆羽也因此被誉为“茶神”“茶仙”。
自唐至清的数百年间，产茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都发生了巨大变化，《茶经》中提到的茶具、茶器和品饮方法等已不可行。陆廷灿《续茶经》延续《茶经》体例，通过搜集唐以后茶文化文献，为我们提供了一部“订定补辑，颇切实用，而征引繁富”（《四库全书总目提要》语）的著作。《续茶经》在“续”中有创新，在《九之略》中突破《茶经》体例，收录《茶事著述名目》《诗文名目》《诗文摘句》等篇章，极大丰富了《续茶经》内容。《十之图》中收录《茶具十二图》等三组图版，使我们能目睹其形制。附录中的《茶法》清晰梳理自唐榷茶制度建立后其在宋元明清诸朝的发展情况。《续茶经》虽名为“续”，实则是一部独立的著述，通过它可以了解唐以后茶文化的发展。
从《茶经》到《续茶经》，大致拼接勾勒出了一部中国古代的茶文化史。同时，两部书中记录的茶人、茶事、茶诗文，展示了茶与人的关系，从中可以见到民生、民俗、宗教、医药、养生、社交等各方面的资料，可以说这是以茶为中心的一部缩略的社会史。
精彩书摘
茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于藂薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采。晴，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。
於戏! 天育万物，皆有至妙。人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者饮食，食与酒皆精极之。茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪庖炭，非火也；飞湍壅潦，非水也；外熟内生，非炙也；碧粉缥尘，非末也；操艰搅遽，非煮也；夏兴冬废，非饮也。
张源《茶录》：饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。
杨慎《丹铅总录》：茶，即古“荼”字也。周《诗》记“荼苦”，《春秋》书“齐荼”，《汉志》书“荼陵”。颜师古、陆德明虽已转入“茶”音，而未易字文也。至陆羽《茶经》、玉川《茶歌》、赵赞茶禁以后，遂以“茶”易“荼”。
《武夷茶考》：按丁谓制龙团，蔡忠惠制小龙团，皆北苑事。其武夷修贡，自元时浙省平章高兴始，而谈者辄称丁、蔡。苏文忠公诗云：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。”则北苑贡时，武夷已为二公赏识矣。至高兴武夷贡后，而北苑渐至无闻。昔人云，茶之为物，涤昏雪滞，于务学勤政未必无助，其与进荔枝、桃花者不同。然充类至义，则亦宦官、宫妾之爱君也。忠惠直道高名，与范、欧相亚，而进茶一事乃侪晋公。君子举措，可不慎欤？
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