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王东坡 著 / 江苏科学技术出版社 / 2014-03 / 平装
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上书时间2024-06-05
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一碗靓汤调理全家
“饭前先喝汤,胜过良药方。”汤,是中国人餐桌上必不可少的角色,一碗香浓的汤,滋养的不仅是身体,更是心灵。那温润香醇而入唇喉的瞬间,感受到的是家人的关爱、亲情的温暖、无限的慰藉。
喝汤其实也是一门学问,什么样的人喝什么样的汤,不同的汤有什么样的喝法,什么时间喝什么汤,等等,都有其中的奥妙。
《一碗靓汤调理全家》从选择煲汤材料入手,教你制作地道的汤煲,并为不同季节、不同人群、不同体质者提供了有针对性的养生汤。食物是最好的药,而汤中融入了食物的精华,自然也是祛病保健最好的选择。日常生活中的一些身体不适,一些常见的慢性疾病,都可以通过喝汤来进行辅助治疗。
这是一本内容翔实、易学实用的家庭汤饮养生宝典。
王东坡,北京中医药大学副教授,副主任医师,医学博士,北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授,从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇,编著或参编学术专著及科普著作20余部,积极从事大众科普医学的传播工作,在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。
第一章 饮食营养汤为先
汤为健康增活力
清、甜、浓、烂,汤品样式多
汆、炖、煮、煨,都可煲靓汤
选对厨具煲好汤
煲汤常用的主料食材
画龙点睛的中药辅料
不可或缺的调味料
七道秘诀煲出靓汤
喝汤的注意事项
第二章 分清体质喝对汤
平和体质——缓补阴阳汤
气虚体质——补中益气汤
阴虚体质——滋阴润燥汤
阳虚体质——温肾补阳汤
痰湿体质——健脾利湿汤
湿热体质——清热化湿汤
血淤体质——活血祛淤汤
气郁体质——疏肝解郁汤
特禀体质——益气固表汤
……
附录 常见食材搭配宜忌
常见滋补中药及功效
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开播时间:09月02日 10:30