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【全新未开封】三石美食·小家盛宴

三石美食著 / 浙江科学技术出版社 / 2014-03 / 平装

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图书 > 生活
三石美食·小家盛宴
作者: 三石美食著

出版社: 浙江科学技术出版社

出版时间: 2014-03

版次: 1

ISBN: 9787534159268

定价: 42.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 183页

字数: 160千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。如今，随着人们对品质生活的追求和对淳朴情感的向往，家宴又重新成为年轻人追逐的时尚。
　　或逢周末，或遇节日，或邀兄弟姐妹，或请基友闺密，大家欢聚一堂，品茶饮酒，分享美味，畅所欲言，谈笑风生。主人穿梭于厨房与餐厅之间，虽忙碌而不觉辛苦；客人远道而来，因相聚而难掩兴奋，因受邀而倍感荣耀。这里没有客套虚伪，没有利益交换，有的只是真情的流露和心灵的撞击。

作者简介：

　　三石美食，是多家平面媒体撰稿人，新浪认证知名博主，多档电视节目特邀嘉宾。因姓石行三，从小热爱美食而得此网名。
　　“美味始于爱心，快乐源自分享”是三石美食的人生信条，“以美文传播饮食文化，用家宴款待八方宾朋”是三石美食的最大乐趣。

目录：

第一部分：三石说家宴
家宴之道
计划准备有备无患未雨绸缪
食材选择顺时应季道法自然
菜品搭配阴阳互补五味调和
家宴秘籍因人设宴用爱烹调
家宴之礼
入席之礼长幼有序主客有别
敬酒之礼热情有度友谊无涯
用餐之礼吃坐有相举止得体
言谈之礼分寸得当和谐融洽
家宴之思
末世帝宴大厦倾于象牙筷
南唐夜宴纵情声色图自保
郭府寿宴九州传唱打金枝
桃源家宴千年轮回中国梦

第二部分：三石做家宴
凉菜：
减肥抗癌姐妹花凉拌双花
家有馨香客自来芝麻西芹
幸福就是心里美梨丝心里美
形味兼美养生菜蓝莓山药
掉进蜜罐里的幸福冰糖桂花枣
果蔬合一新滋味橙汁冬瓜球
柔韧香脆下酒菜红油猪耳
此虾“醉”鲜美酒醉海虾
江南美味也醉人糟卤鸡翅
盛夏宴客也清凉五彩白肉卷
童年味道最难忘姜汁豇豆
肉酥骨脆鲫瓜子香酥鲫鱼
见证厨房奇迹酸甜胭脂藕
炒菜：
“灼”出好滋味白灼芥兰
又是菊黄蟹肥时葱姜炒蟹
味重香浓主打菜糖醋排骨
地球人都爱吃的美味可乐鸡翅
天成佳偶别样香西芹百合
嫩滑爽脆巧搭配牛柳荷兰豆
春初新韭待客来韭菜银芽
最忆童年那抹红蒜蓉红苋
清新鲜嫩素食王春笋豌豆
细腻鲜美吉祥菜香煎鲷鱼
餐桌上的白富美鸡丝茭白
香到极致辣到爆香辣带鱼
鲜香水嫩饭遭殃肉酱莴笋丝
蒸菜：
五味尽纳茄香中剁椒蒸茄子
姹紫嫣红谁家宴豉汁蒸扇贝
富贵吉祥雀屏开开屏武昌鱼
小菜娃娃大逆袭粉丝娃娃菜
巧手调出香甜球香芋土豆球
爱在香甜软糯中红豆莲子南瓜盅
美食奇葩在沔阳素三蒸
荆楚人家过节菜珍珠圆子
蒸出清新小环境蒜蓉蒸丝瓜
踏雪寻梅酿佳肴香菇酿豆腐
闻鸡起舞过大年蒸全鸡
风波浪里鲈鱼美清蒸鲈鱼
鲜美霸道有气场蒜蓉开背虾
炖菜：
冬季暖身滋补汤胡萝卜炖羊肉
名满天下淮扬菜清炖狮子头
大美天成鲜味汤丝瓜蟹味菇
大自然的馈赠莲藕排骨汤
栗子入菜也香甜海带炖板栗
用心煲出开胃汤雪梨瘦肉盅
美丽指数提一提花生炖猪蹄
美味强身不上火西红柿炖牛腩
自制靓汤赛秦淮鸭血粉丝汤
至鲜至嫩名贵菜上汤芦笋
色美味鲜降火汤老鸭萝卜汤
节日家宴压轴菜清炖甲鱼
餐桌上的工艺品菠菜豆腐汤
甜品：
一杯诗意寄江南芒果酸奶杯
一碗清香一片凉绿豆红薯汤
喝出曼妙好身材木瓜红枣炖鲜奶
情到浓时自香甜米酒鸡蛋
最是孩童欢乐多西瓜果冻
润物无声香满园香橙南瓜
红了容颜醉了枣红枣桂圆糖水
莲清如水耳如雪莲子银耳汤
软糯香甜有传人草莓汤圆糖水
酸酸甜甜小清新蓝莓奶昔
酿得甘露洒人间杨枝甘露
难忘家乡米酒甜桂花米酒汤圆
露似珍珠肤如脂西米火龙果

第三部分：三石排家宴
简单就是美三口之家的家宴菜谱搭配
老少齐欢乐三世同堂的家宴菜谱搭配
甜蜜姐妹淘闺蜜聚会的家宴菜谱搭配
豪迈进行时哥们聚餐的家宴菜谱搭配
怒放的生命春季家宴菜谱搭配
清凉正当时夏季家宴菜谱搭配
又到收获季秋季家宴菜谱搭配吃出好火力冬季家宴菜谱搭配
吉庆团圆饭春节家宴菜谱搭配

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