成功加入购物车

去购物车结算 X
爱您电子商务有限公司
  • 饮品与调酒    第八章 饮用矿泉水与新型饮料   第九章 调酒业简述   第十章 酒吧简述  第十一章 酒吧常用器具和设备  第十二章 鸡尾酒的调制  第十三章 鸡尾酒的配方

饮品与调酒  第八章 饮用矿泉水与新型饮料  第九章 调酒业简述  第十章 酒吧简述  第十一章 酒吧常用器具和设备 第十二章 鸡尾酒的调制  第十三章 鸡尾酒的配方

举报

本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品,并在此基础上,着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容,规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容,特别是在最后一章鸡尾酒的配方中,对遴选的鸡尾酒品,更是有来龙去脉的交代和配制方法的说明,具有很高的实用价值。

  • 作者: 
  • 出版社:   中国纺织出版社
  • ISBN:   9787506447058
  • 出版时间: 
  • 版次:   1
  • 装帧:   平装
  • 开本:   16开
  • 纸张:   胶版纸
  • 页数:   324页
  • 字数:   374千字
  • 作者: 
  • 出版社:  中国纺织出版社
  • ISBN:  9787506447058
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  胶版纸
  • 页数:  324页
  • 字数:  374千字

售价 109.80

品相 九五品

优惠 满包邮

优惠 满减券
    运费

    上书时间2020-08-18

    数量
    库存3
    微信扫描下方二维码
    微信扫描打开成功后,点击右上角”...“进行转发

    卖家超过10天未登录

    • 商品详情
    • 店铺评价
    • 商品分类:
      生活
      商品描述:
      此套资料包含:《饮品与调酒》正版图书29.8元+《各种饮品与调酒技术内部资料汇总》光盘80元=109.8元

      (1)《饮品与调酒》正版图书

      图书内容介绍目录如下:

        本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品,并在此基础上,着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容,规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容,特别是在最后一章鸡尾酒的配方中,对遴选的鸡尾酒品,更是有来龙去脉的交代和配制方法的说明,具有很高的实用价值。

      上篇 饮品 
       第一章 饮品概述
        第一节 饮品的概念、分类及发展概况
        第二节 酒的概念、分类
        第三节 酒精与酒度
        第四节 酒的饮用方法
        第五节 醉酒与解酒
        第六节 软饮料的概念及分类
        第七节 软饮料的饮用方法
       第二章 蒸馏酒
        第一节 蒸馏酒的概念和生产原理
        第二节 蒸馏酒类的生产工艺以及蒸馏酒的分类
        第三节 谷物类蒸馏酒
        第四节 水果类蒸馏酒
        第五节 果杂类蒸馏酒
       第三章 酿造酒
        第一节 酿造酒的概念与生产原理
        第二节 酿造酒的生产工艺及分类
        第三节 葡萄酒
        第四节 谷物发酵酒
       第四章 配制酒
        第一节 配制酒的概念与生产原理
        第二节 配制酒的生产工艺及分类
        第三节 开胃类配制酒
        第四节 佐甜食类配制酒
        第五节 餐后用配制酒
        第六节 中国配制酒
       第五章 茶与咖啡
        第一节 茶
        第二节 咖啡
       第六章 碳酸饮料与果蔬汁饮料
        第一节 碳酸饮料
        第二节 果蔬汁饮料
       第七章 乳品饮料与冷冻饮品
        第一节 乳品饮料
        第二节 冷冻饮品
       第八章 饮用矿泉水与新型饮料
        第一节 饮用矿泉水
        第二节 新型饮料
      下篇 调酒
       第九章 调酒业简述
        第一节 调酒的产生与发展
        第二节 调酒师职业
       第十章 酒吧简述
        第一节 酒吧概述
        第二节 酒吧的组织结构
        第三节 酒吧员工的岗位职责
        第四节 酒吧的工作程序和服务标准
       第十一章 酒吧常用器具和设备
        第一节 酒吧常用器具
        第二节 酒吧常用设备
      ……
       第十二章 鸡尾酒的调制
       第十三章 鸡尾酒的配方
      附录一 调酒术语
      附录二 调酒师国家职业标准
      后记
      参考文献

      光盘内容介绍目录如下:

      (2)《各种饮品与调酒技术内部资料汇总》光盘

      1  适用于蜂蜜饮品贩卖机的定位系统和定位方法
      2  适用于蜂蜜饮品贩卖机的库存系统和库存方法
      3  饮品订单的处理方法及物联网平台
      4  一种流程执行的控制方法及装置、饮品售卖系统
      5  用于自动饮品机的任务处理方法、自动饮品机和存储介质
      6  用于自动饮品机的任务处理方法、自动饮品机及存储介质
      7  饮品订单处理方法、服务器以及存储介质
      8  饮品订单处理方法、自动饮品机系统以及存储介质
      9  饮品订单处理方法、服务器、自动饮品机以及存储介质
      10  饮品订单处理方法、服务器以及存储介质
      11  饮品冲泡方法、饮品冲泡系统及其冲泡机
      12  一种单线多工饮品制作方法及系统
      13  基于IoT设备实现的饮品订单处理方法及订单控制器
      14  一种饮品设备、及其液体检测系统和液体余量监控方法
      15  利用控制装置进行饮品订购的系统及方法
      16  一种母子饮品的销售方法
      17  一种快速插拔全自动搅拌、清洗饮品制作装置及制作方法
      18  一种抓取式全自动搅拌、清洗饮品制作装置及制作方法
      19  一种基于网络的自动制作饮品机器人及控制方法
      20  一种双臂饮品机器人及其多点位辐射式动作规划方法
      21  一种一体化全自动搅拌、清洗饮品制作装置及制作方法
      22  一种饮品机的胶囊数据识别方法
      23  一种饮品机用冲调数据识别方法及饮品机
      24  一种基于饮品二维码的社交通信方法和系统
      25  饮品自助服务方法及其系统
      26  一种遇需即停式饮品分配装置和方法
      27  一种自主移动式饮品分配装置、方法和系统
      28  咖啡饮品推荐方法、推荐系统和计算机可读存储介质
      29  饮品制作监控系统及其方法
      30  一种智能饮品音频播放方法、装置及系统
      31  功能饮品获取方法及系统
      32  一种食品加工机的饮品预约制作方法
      33  推荐饮品的方法及装置
      34  饮品推荐方法及装置
      35  饮品包装区别标记方法
      36  维护食品和饮品工业工厂的计算技术系统和方法
      37  一种基于区块链的调酒定制方法及设备、介质
      38  调酒机器人控制系统
      39  调酒机器人自动化控制系统及其实现方法
      40  一种无线调酒控制系统及操作方法
      41  音乐调酒方法和系统
      42  一种鸡尾酒调酒控制系统
      43  一种自动调酒控制系统
      44  一种电子控制器、调酒方法及调酒装置  

      配送说明

      ...

      为你推荐