成功加入购物车
赵建民 编著 / 辽宁科学技术出版社 / 2003 / 其他
售价 ¥ 26.00 6.8折
定价 ¥38.00
品相 九品品相描述
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2025-07-12
卖家超过10天未登录
中餐行政总厨管理实务
本书分为八章,阐述了中餐厨房的基本特征、中餐厨房的合理设计与布局、中餐厨房人员的组织管理、厨房生产运行管理、食品原料管理、厨房生产成本控制、菜点出品质量控制、厨房卫生管理八个方面的内容。
展开全部
图2
图3
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30