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  • 茶叶的保健功能

茶叶的保健功能

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  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    胶版纸
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      生活
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      23572573
      品相描述:全新
      正版全新
      商品描述:

      【内容】:本书是中国工程院咨询研究项目“茶叶保健功能评估和茶市场发展战
        略”的研究成果之一。全书共收集了21篇论文,内容包括国内外近十年在
        茶叶功能性成分化学,茶叶功能成分的生物利用度,茶多酚的抗氧化和促氧
        化活性,饮茶对预防癌症、心血管疾病、高血压、高血脂、高血糖、肾脏疾病、
        神经退行性疾病以及在抗辐射、抗过敏、抗菌和抗病毒功效等方面的研究进
        展,并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等
        问题进行了讨论。

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