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吴书仙 著 / 上海人民出版社 / 2009-03 / 平装
售价 ¥ 38.00
品相 九品
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上书时间2021-09-30
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慢品味,乐生活:非常葡萄酒经
《慢品味,乐生活》开始侧重立足中国文化来理解葡萄酒,以期让中国读者能从文化背景与心理上与葡萄酒距离更近,理解更深刻,促使中国形成自己独特的葡萄酒文化。从内容上看,《慢品味,乐生活》是吴书仙《爱上葡萄酒》、《嫁给葡萄酒》、《恋恋葡萄酒》的延续,写作目的是进一步在中国推广葡萄酒文化。《慢品味,乐生活》从感官与饮食、葡萄酒与茶、葡萄酒与健康以及葡萄酒审美等层面,分别介绍葡萄酒的饮用和生活知识,帮助人们更好地认识和享用葡萄酒,较为不同的是,在此基础上,让葡萄酒真正融入中国人的生活习惯,如同茶、白酒等一样,让葡萄酒的享用也越来越普遍。
吴书仙,中国首位独立酒评人,葡萄酒专栏作者,国际葡萄酒作家协会(F.I.J.E.V.)会员。自1996年开始她的葡萄酒事业,为酒厂做过销售,自己开办过葡萄酒配套设备包装公司,亦曾赴法学习葡萄酒专业品评。目前在《经济观察报》、《时尚钟表》等多家媒体开设葡萄酒专栏,撰写了数十万字的葡萄酒与中国葡萄酒市场相关文章。她常年在国外各葡萄酒产区访问,并多次应邀担任国际酒评会评委。
第1章感官品味:葡萄酒享用之初品:感官色之辨嗅觉令人沉迷曼妙味蕾零距离的接触爱“听”音乐的嘴评:吃喝吃喝掉的艺术品吃喝的意义从吃喝到品味象征性的吃喝享:抉择被文化与习惯影响的味觉主菜法则各有所爱评论家的条件醉:性情等你吃饱了,我吃你感性的男人食欲与情欲第2章借茶为媒:葡萄酒另眼欣赏酿造之本酿造四部曲去梗——只为更高品质走水——凋萎茶叶晾葡萄发酵——激情还是温情浸提——温度里的浪漫舞蹈生命熟成“姜”并不一定越老越辣生命的历程被抑制的本能茶酒情怀茶酒“浓”情岩韵与矿物质气息异味,不和谐的闯入者阴阳茶VS.葡萄酒本色茶香与酒香茶VS葡萄酒第3章饮酒细话:葡萄酒健康养生适量:基本原则忌暴饮:尤忌再狂欢葡萄酒适量饮用的标准酒鬼还是酒客不同人群不同龄,饮酒皆有异养体:重要目的别累倒了肝脏饮酒共餐保护胃你知道么,葡萄酒有益于心血管类疾病喝酒催生高血压?谁说糖尿病患者一定不能饮酒酒性影响体质寒热葡萄酒中珍物——抗氧化物常饮酒需补维生素得当:不可忽略的细节开胃酒与佐餐酒猛干害身伤情绪蕙质兰心,女性借酒传情喝酒要引不要禁一天中最适宜的饮酒时间喝混酒要当心搭配:酒与莱的搭档菜配酒,有讲究葡萄酒配洋葱,一道特别的组合第4章古典审美:葡萄酒的中国风古典之美葡萄酒与古典审美羊大为美男女和合为美《淮南子》三美酒至臻境酒之骨、肉、筋酒中化境醺而不醉餐桌之礼逸品第5章酒中人文.葡萄酒的东西风酒风人文法国派与国际派富人与葡萄酒葡萄酒的阶层特征葡萄酒银行美酒会的都市文化意义您需要中国.但中国并不是非您不可酒在中国葡萄酒在中国的符号意义做东方的赫尔墨斯葡萄酒与中餐的姻缘让葡萄酒穿上中国旗袍酒行业的西崽分子勿失本色少女变妇女雪茄熏葡萄酒生酒与熟酒葡萄酒的干杯东西融合推广葡萄酒如何由表及里第6章亲身体验:葡萄酒的生活趣风情万种的美酒冰酒不如贵腐酒起泡酒——节日的酒被忽略的德国起泡酒风华绝伦的白葡萄酒如何欣赏贵腐酒超酒心仪神往的享受德国人的酒饕会西瓜汁加干白葡萄酒lJ清凉你的夏天醉意朦胧的蟹秋京翅坊的夜宴你会中意哪一款铿锵玫瑰——普里尼:蒙哈谢拉菲——拉飞了傍名牌两条腿走路的里奥哈清丽婉约——夏布丽柔中带刚的西施佳雅体验奥比安1958生活谐趣酒沉淀有问题吗酒被车晃晕了全球变暖——波尔多会不会成为新世界啊!英国派还是美国派?学酒三境界闲话他酒体验轩尼诗的显赫闲话威士尼丹阳黄酒——封缸酒第7章漫话酒乡:跟随葡萄酒去旅符梦幻葡萄园——那帕美国月之谷——索诺玛如诗如画——贝杰哈克醇香波尔图法兰肯酒乡小镇里奥哈的赞美诗意大利名园——哥雅令人艳羡——奥比安、附录主要酿酒葡萄品种名称中英文对照意大利葡萄酒专业术语翻译主要参考书籍
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开播时间:09月02日 10:30