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南京出版社
鞠兴荣 编 / 南京出版社 / 1998-07 / 平装
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上书时间2024-03-06
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四季进补—冬季进补·温肾壮阳
一、《四季进补》介绍的补养法及有关内容,均针对四季的特点。 二、每季进补书所述及的食补、药补中的食物和药物,原则上均为该季节应时的,还有适合生理变化的需要。但有的食物和药物的功用,既适用于夏季,也适用于秋季,或适用于春季,故四季进补所选的食物和药物,难免有些重复。 三、所选的食物和药物以及配制之方,都是古今养生保健文献中所载的,并经过分析研究、反复啼选而采用的。 四、关于食物、药物的性味、功用,服食的宜忌,均据权威性著作,如《本草纲目》、《中药大辞典》等。 五、所选的补养食物、药物,均价廉物美,来源广泛,并在经济上能为广大群众所承受。故对虽有良好补养作用但价格昂贵,来源稀少的食物、药物,一般都不予介绍。 六、饮食中常有的误区,亦予以指出,如吃青蛙,喝端午节雄黄酒之类。 七、每个季节中所选的食物和药物,都有较强的季节性,所以为数不多;若从补养作用讲,难免有局限。 八、“神补”的方法很多,内容极其广泛。但在本书中只能介绍某一季节的“神补”,并非“神补”仅有此数法。 九、附篇是为了弥补四季进补的不足,如四季平补的食物和药物。 十、附篇也是为了帮助进补者科学地服用补益的食物和药物,能有效地发挥其补养作用,以免走入种种误区。
鞠兴荣,南京经济学院食品科学与工程系副主任、副教授。已主编出版《常见病中医食疗》一书,并与他人合编《养生康复概论》、《中医饮食保健学》等著作。
开头的话 冬季气候对人体的影响 一、冬季气候特点 1、气候严寒 2、西北风多 3、温度偏低 二、冬季人体的生理特点 1、以闭藏为本 2、阳气在内,阴气在外 3、肾气旺于冬 冬季进补的原则与禁忌 一、温补肾阳 1、温热壮阳,攘阴寒于体外 2、温补肾气,旺肾气于冬令 3、防伤阴血,温阳不过辛燥 二、滋补肾精 1、滋肾填精,宜选血肉有情物 2、五味补精,当挑咸温通肾品 3、防呆脾胃,滋精不过腻滞 三、护肤通脉 1、顾护肺卫,使阳气达于肌表 2、温通心脉,使寒凝不痹于胸 3、防泄阳气,温通不过辛散 冬季进补的方法 一、食补法 二、药补法 三、神补法 四、冬季进补要因人而异 结束语 附篇:饮酒后禁忌的药物 服西药禁忌的食物
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开播时间:09月02日 10:30