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《中华人民共和国农业行业标准：NY 5221-2004（无公害食品马铃薯）》2004年2月1版1印（中华人民共和国农业部发布，中国农业出版社出版，印数3000册）

作者: 中华人民共和国农业部
出版社: 中国农业出版社
出版时间: 2004-02
版次: 1
印刷时间: 2004-02

印次: 1
印数: 3千册
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 中华人民共和国农业部
出版社: 中国农业出版社
出版时间: 2004-02

版次: 1
印刷时间: 2004-02
印次: 1

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装帧: 平装
开本: 16开

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自然科学

品相描述：全新

       如图，16开本大小马铃薯农业部行业标准。封面贴有中国农业出版社防伪标志。
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商品描述：

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        参考资料：
        马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
         马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
        马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
       除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
       土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
       土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
- 图2
- 图3
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三农科技·致富大道 / 更多

主要是三农（农业、农民、农村）为主题，包含养殖、种植、发家致富、农林牧业、水利科技、政策文件等相关书籍、光盘、光碟、碟片、画报、照片、影像、资料等的发布，不限种类，不限时空地域，在本店按书名、作者、出版社等搜索还有更多。
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