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全国高等农业院校试用教材《制茶学（茶叶专业用）》1979年11月1版1印（农业出版社出版，安徽农学院主编。）

作者: 安徽农学院
出版社: 农业出版社
出版时间: 1979-11
版次: 1

印刷时间: 1979-11
印次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 安徽农学院
出版社: 农业出版社
出版时间: 1979-11

版次: 1
印刷时间: 1979-11
印次: 1

装帧: 平装
开本: 16开

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教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 工程技术

品相描述：九五品

     如图，有云南省下关茶厂质量管理股印章及签字82.8，有包书皮保护。

商品描述：

        参考资料:
        茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。
       茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
        茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
        中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。
          安徽农学院即安徽农业大学。
         安徽农业大学(Anhui Agricultural University)坐落于安徽省省会合肥市中心城区，是一所办学历史悠久、学科门类齐全、社会影响广泛的安徽省属重点大学。学校是中华人民共和国农业部、国家林业局和安徽省人民政府三方共建的综合性大学，国家中西部高校基础能力建设工程重点建设高校，安徽省高等教育振兴计划首批四所"地方特色高水平大学建设"高校之一，被教育部和科技部列为全国首批建设高等学校新农村发展研究院十所高校之一。
         安徽农业大学始建于1928年(民国17年)，前身省立安徽大学是安徽现代高等教育的开端。学校是国家首批硕士学位授权单位，1998年被国务院批准为博士学位授权单位，设有博士后科研流动站。学校是教育部"接受中国政府奖学金来华留学生院校"，入选国家首批卓越农林人才教育培养计划项目试点高校，具有推荐免试研究生资格、副教授自审权，具有"本-硕-博-博士后"完善的高等教育人才培养体系。
          截至2016年7月，学校具有国家重点实验室、国家地方联合工程实验室、教育部工程研究中心等40多个省部级和国家级重点科研机构，占地面积3529亩，建筑面积78万平方米，教学科研仪器设备总价值4.7亿元，图书馆藏书320万册。现有全日制普通在校生 21477人，其中硕士、博士研究生3238人。在职教职工1780人，其中教授、副教授等高级专业技术职务678人，博士生、硕士生导师 800多人；现有“国家杰青”、“”等国家级人才20名。
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