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李争平 著 / 五洲传播出版社 / 2010-06 / 平装
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上书时间2019-04-05
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中国酒
《中国酒》在中国人的观念中.酒不是生活必需品.但在社会生活中,酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多,在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家,酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,以确保民生。
李争平,中国酒文化研究者,自由撰稿人,著有《中国酒文化》(时事出版社出版)。
酒的发明前言酒从何处来通神的圣物,神秘的酒祭酒的种类与品鉴黄酒与名酒白酒与名酒啤酒与名酒中国葡萄酒宴饮的礼仪与风俗壶美杯奇酒礼和酒德酒桌上的游残民间酒俗节日酒俗酒、养生与美食酒的传奇酒与政治对酒当歌诗与酒从酒楼到酒吧传统的酒楼城市的休闲驿站进口酒的消费附录:中国历史年代简表
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开播时间:09月02日 10:30