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郑育龙 著 / 中国人口出版社 / 2013-04 / 平装
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上书时间2024-03-04
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读懂食物寒凉温热属性功效掌中查
上火怎么吃?虚寒怎么补?为什么吃桂圆会长痘痘、吃西瓜会拉肚子?……因为食物有酸、辛、苦、甘、咸五味,有寒、凉、温、热四个属性,只有摄入的食物与自己的体质状况保持一致,才能起到养生保健的作用。《读懂食物寒凉温热属性功效掌中查》以此为基础,从细节出发,详细介绍各种常见食材的性味、营养成分、食疗功效、使用宜忌等,以便人们自身体质特点选择相应的食物,以调整人体气血阴阳,从而达到食疗养生的目的。全书收录上百种食材,图文并茂,内容完整齐全,是居家必备的掌上饮食指南。
第一章吃对食物,轻松防病保健康食物是最天然的药物吃喝也可以养生吃对食物免吃药选择合适的食物认识食物的四性五味食物的四性食物的五味了解食物的归经归经与所对应的食物归经对经络有特殊功效食物升降浮沉与四性五味的关系了解自己的体质了解一下体质进行自我体质检测顺时养生更健康春季饮食养生夏季饮食养生秋季饮食养生冬季饮食养生第二章蔬菜类性味寒热功效速查蔬菜是健康美丽的源泉大白菜蔬菜中的美容师黄瓜瘦身美容的圣品茼蒿活血调经的保健食品茄子心血管疾病的克星冬瓜清热瘦身的秘密武器圆白菜防癌抗癌的明星百合药食两用的好食材空心菜三高患者的首选蔬菜油菜美肤瘦身的家常菜芥菜重要的防癌食物菜花防癌保健的蔬菜青椒护眼的功臣苋菜补血清热的佳蔬芹菜降血压的好帮手西蓝花抗癌美肤的明星食物秋葵利咽通淋豇豆清热解毒的美味食品牛蒡身体的清道夫西红柿蔬菜中的防癌圣手甘蓝抗癌解毒又美容菠菜大力水手的秘密武器黄豆芽功效显著的健康蔬菜绿豆芽绿豆的营养芽菜丝瓜不可多得的美白佳果莴笋功效全能型的蔬菜苦瓜清热降火又护肤山药天然的“激素之母”茭白美白又润肤土豆粮食、蔬菜兼用的作物胡萝卜食疗佳品南瓜天然的排毒食物白萝卜最地道的保健食品韭黄健胃提神又助阳小白菜便宜可口的小菜王竹笋蔬菜中的山珍莲藕天然补血止血药洋葱强效杀菌蔬菜韭菜天然的起阳草芦笋提升人体免疫力西葫芦糖尿病的克星第三章水果类性味寒热功效速查水果是最天然的健康食材山竹清热退火的水果皇后荔枝口感甜美的百果之后柚子预防脑血管疾病木瓜保肝促消化火龙果滋润美白的圣品菠萝亚热带的著名水果甘蔗赶跑燥热的感觉石榴美容养颜的水果李子玲珑剔透的传统果品枇杷润肺止咳的上上之选猕猴桃天然的维生素C之库甜瓜防暑降温的瓜品柿子有益心脏健康的水果王金橘补中理气的水果哈密瓜消除烦热的法宝柑橘秋冬季的美味佳果苹果被称为大夫的第一药芒果热带水果之王西瓜清爽解渴的瓜中之王红枣天然的维生素丸柠檬很有药用价值的水果香蕉对抗高血压的能手桑葚滋补肝肾的佳品杨桃非常受欢迎的水果草莓酸甜可口的玛瑙杨梅蜜饯的最佳原料梨百果之宗杏养心护心的好水果无花果润肺又止咳椰子典型的热带水果水蜜桃天下第一果葡萄酸甜味美的晶明珠榴莲助阳驱寒的圣品桂圆华南四大珍果之一樱桃百果第一枝第四章五谷杂粮类性味寒热功效速查五谷杂粮类保健康小米公认的黄金作物大麦活化肠胃功能的良品小麦养心益肾明星食物黑芝麻维护血管健康的好帮手薏米美容养颜的谷类芋头洁齿防龋的小巧食物扁豆排毒消暑的豆类甘薯最养生的传统食物大米B族维生素的主要来源玉米五谷杂粮中的保健佳品黑米滋阴补肾的最佳选择燕麦健脑防衰老荞麦心脑血管疾病的健康食物糙米天然的保健品黄豆营养丰富的豆中之王黑豆美容又养颜的黑美人红豆功效全能的心之谷绿豆清热降火的魔力豆类莲子心血管的健康使者蚕豆补益脾胃的保健品第五章水产类性味寒热功效速查营养价值高的水产类食材带鱼健脾补肝的美味白鲳养肝明目又壮筋骨石斑益肝健脑又美味沙丁鱼延缓衰老的高手秋刀鱼益智好帮手螃蟹公认的食中珍味牡蛎功效全面的贝类海带海洋中的长寿菜虾海中的甘草海参海洋中的胶原蛋白库鱿鱼护肝养胃的好帮手墨鱼女性的保健品草鱼保护心血管健康三文鱼强壮筋骨又补肾紫菜增强免疫力的健康食材蛏子清热除烦又利尿蛤蜊营养又美味的贝类黄鱼开胃健胃又益气鲤鱼营养丰富且肉质细嫩鲫鱼保健价值极高的鱼类鳝鱼别具风味的鱼类鲈鱼补益身体的佳品银鱼营养价值极高的滋补品泥鳅高蛋白低脂肪的大补之品甲鱼美食五味肉鲶鱼催乳佳品胖头鱼健胃壮筋骨的常见鱼类第六章禽畜肉蛋奶类性味寒热功效速查禽畜肉蛋奶类是人体营养的宝库牛肉肉中骄子牛肝补血的佳品羊肚健脾养胃的好帮手羊肉冬季温补的最佳选择羊肝益血明目的佳肴羊肾补肾益气的滋补食材猪蹄天然的胶原蛋白库猪心宁心安神补元气猪肉补中益气的家常食材猪血益气养血的绝佳选择猪肚烹调多变的好食材猪肝补肝养血的首选猪肺润肺止咳又止血乌鸡滋补养血的好选择鸡肉滋补养身的好食材鸭肉进补的优良食材鸡肝补血助阳又明目鹅肉滋味鲜美的家禽肉牛奶液体蛋白质松花蛋健脾明目又美味鸡蛋日常食用的天然补品鹅蛋补中益气又御寒鸭蛋风味独特的佐餐佳品鸽蛋老少皆宜的蛋类鹌鹑蛋滋养强壮又美容第七章菌菇类性味寒热功效速查黑木耳口感鲜脆的树耳平菇增强体质的好食材第八章干果类性味寒热功效速查葵花子维生素E的良好来源南瓜子来自大自然的矿物质库松子强身健体又润泽皮肤开心果延年益寿的小干果核桃色香味美的四大干果之一栗子干果之王杏仁药食兼备的干果花生祛病强身的长生果榛子养肝解毒的好坚果腰果香味可口又营养丰富猴头菇降胆固醇明星菌类草菇清热解毒的佳品银耳滋阴润肺的美容圣品香菇美味又降压的菌类鸡腿菇益胃生津的健康菌类金针菇防癌增智的优质食材第九章调味品类性味寒热功效速查调味品类为生活添风味葱发汗散热又活血大料让人温暖起来的调味料茴香温暖祛寒的辛香料青蒜调味料中的抗癌高手肉桂祛寒提香的高手豆蔻用处多多的小豆蔻白胡椒香气温和的调味料花椒菜肴的绝佳伴侣干辣椒温中散寒的佳品大蒜不可忽视的辛香料香菜芳香健胃的辛香料红糖补血散寒的调味品橄榄油地中海的“黄金液体”酱油家常咸香味的来源花生油补脾润肺的常用油类醋开胃解毒的好帮手盐不可缺少的调味品
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开播时间:09月02日 10:30