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盘饰
东方食艺组织 编 / 化学工业出版社 / 2010-10 / 平装
售价 ¥ 8.00 2.8折
定价 ¥29.00
品相 九五品
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上书时间2020-09-11
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创意食品造型:创意盘饰
《创意盘饰》介绍了中式平面盘饰、中式立体盘头、新式时尚盘饰和西式盘头共八十余种造型,所选题材广泛,实用性强。
第一部分基础知识一、菜肴盘饰知识二、常用部件的制作方法第二部分中式平面围边富贵金鱼毛丹金鱼蝴蝶双飞恋人心语两情相悦牵手日出三角花饰太阳花同心缘团圆相思圆圆满满绚丽花丛寻寻觅觅第三部分中式立体盘头独守福禄寿海豚鹿头盘饰荷塘夏日红红火火欢歌金秋蟹醒锦鸡盘饰立体金鱼年年有余(鱼)沙皮狗双“龙”戏水私语松鹤同春五谷丰登祥云祝寿雄鸡报晓雄鹰展翅羊头盘饰招财进宝玉虎送宝悠悠自在第四部分新式时尚盘饰百财菊花花语步步高升苍松迎客大风车瓜皮扇面花之舞葡萄丝语翘首而待轻风拂竹双人舞踏雪寻梅田园风光相会伊人游春月下耳语早春紫菊第五部分西式盘头V字造型橙色之吻凤舞江山多娇海南风光黑色珍珠花草馨香花蝴蝶绿叶情偶遇攀登甜蜜前程似锦双宿双飞夏夜欢鸣相依相拥向往异国风情欲飞争艳依靠田园小憩娇娆诗韵
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开播时间:09月02日 10:30