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林裕森 著 / 重庆出版社 / 2009-02 / 平装
售价 ¥ 128.00
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上书时间2020-08-28
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开瓶:林裕森的葡萄酒饮记
《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》由林裕森编写。很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种,如何评鉴葡萄酒,如何成为葡萄酒专家,却很少有书会告诉你,要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象,看似容易却又很难用客观的尺规来度量。《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情,以单纯的初心,用感官逐一探索、细细感觉,眼前的每一支独一无二的葡萄酒。
无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者,或是已具备葡萄酒专家的候选资格,只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情,都欢迎翻开此书,展开属于你的酒杯里的感官之旅。
林裕森,以葡萄酒及美食为专业的自由作家。
法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师、东海大学哲学系毕业。
原本念的是哲学,却一头栽进葡萄酒的世界里,林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者,在地球上迁徒流荡,四处探寻那些在人与土地的交会之下,经过时间的沉积,才粹炼而成的难得美味。
著作包括:《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》、《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》、《欧陆传奇食材》、《葡萄酒全书》、《美馔巴黎》、《罗亚尔河城堡传奇》。
PartⅠ开瓶之前前言:与葡萄酒的初恋葡萄酒的纯度葡萄酒的偏食症葡萄酒的爱情考验青春不再白酒的温度美味的顺序带瓶酒去吧关于嗜好与收藏新酒预售边喝边赚关于尺寸无国界葡萄酒遍地葡萄酒泉的国度PartⅡ开瓶之后[品尝]五彩葡萄酒有很多条腿的葡萄酒喝与吐之间换不换?有关系!蒙瓶试饮带着杯子去旅行[香气]水果与矿石我的葡萄酒里不禁烟香草冰淇淋葡萄酒葡萄花与黑醋栗叶芽葡萄酒中的野性香气繁花盛开葡萄酒里的木塞味葡萄酒的长度[滋味]天鹅绒沙发的滋味葡萄酒的肥与瘦好热的葡萄酒男人·酸味·葡萄酒空气的滋味当涩味变成美味酒精为万恶之首?PartⅢ谁来晚餐人酒配葡萄酒杀手日常的美味,日常的葡萄酒红酒的美味关系我的白酒没有“湿”以一挡百的香槟粉红与玫瑰不只是配甜点的甜点酒附录:十种关于葡萄酒的品味态度
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开播时间:09月02日 10:30