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  • 超Q润戚风蛋糕
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超Q润戚风蛋糕

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书籍均为精品二手图书品相85品以上，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版!!

  • 作者: 
  • 出版社:    "辽宁科学技术出版社
  • ISBN:    9787538175028
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    铜版纸
  • 作者: 
  • 出版社:  "辽宁科学技术出版社
  • ISBN:  9787538175028
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  铜版纸

售价 ￥ 8.20 3.3折

定价 ￥25.00 

品相 九品品相描述

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    上书时间2024-02-23

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    七年老店
    粤读二手书店
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    拍卖等级
    资质认证
    90天平均
    成功完成
    93.49% (2242笔)
    好评率
    99.89%
    发货时间
    13.08小时
    店主
    覃歌98
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    • 商品分类：
      生活
      货号：
      982585945649840129
      品相描述：九品
      本店所售书籍均精品二手正版书书籍，严格审核品相为85品以上，出库会经过高温消毒，由于成本增加，所售书籍价格略高，运费首本5元，每增加一本运费加2元，每天下午2点前订单一般当天发出，最迟48小时内发出，二手书不保证100%没有任何笔记，有时会出现缺货现象，我们会第一时间告知您，感谢理解与支持。
      商品描述：
      以下信息以网上匹配仅供参考，不支持以此为由退款
      内容简介:

                                              戚风蛋糕风行欧美及日本多年，在日本，甚至有许多专门贩售各式各样戚风蛋糕的专卖店。戚风蛋糕最主要的特徵就是蓬鬆轻盈的口感，《超Q润戚风蛋糕》作者赤堀博美为了研发口感更加Q润、轻柔且入口即化的戚风蛋糕，著手展开Q润戚风的配方研究。
      书中毫不藏私地告诉读者如何作出口感与众不同的戚风，从蛋黄麵糊的作法、蛋白霜的打发重点、烘烤诀窍到脱模方法，只要掌握住基本窍门，就可以尽情去尝试个人喜好且风味独具的戚风蛋糕了。
      蛋糕职人电视冠军西田喜孝先生还特别指导人气蛋戚风的作法，并公开个人私藏独家秘方。只要按照书中步骤一步一步来，相信你也可以成为戚风蛋糕达人哦！                                   
      目录:

                                              坚持超Q润口感
      挑战Q润戚风的4个重点
      为了避免失败，先确认一下手边的器具吧！
      为了烘烤出美味戚风，请慎选材料

      Q润戚风的基本配方
      红茶戚风彻底教战手册
      红茶戚风
      首先精準秤量材料
      先从蛋黄麵糊开始作起
      最重要的蛋白霜制作
      将蛋黄麵糊与蛋白霜拌匀烘烤
      烘烤完成到脱模
      请搭配鲜奶油一起食用
      最受欢迎的戚风蛋糕口味
      超Q润戚风蛋糕创意变化
      柳橙戚风
      用红橙汁来作柳橙戚风
      柳橙果酱戚风
      巧克力戚风
      香蕉戚风
      肉桂戚风
      加州风戚风
      咖啡戚风
      起司香草戚风
      奶油花生戚风
      蓝莓大理石戚风
      芝麻大理石戚风
      椰奶凤梨戚风
      健康戚风

      自创配方的法则
      选用自己喜欢的果泥或果酱当作素材
      杏仁戚风
      南瓜戚风
      桃子戚风
      艾草戚风
      奶油乳酪戚风
      苹果戚风
      白豆沙戚风
      利用果汁或茶等液态素材
      蔬菜健康戚风
      葡萄戚风
      莱姆戚风
      可尔必斯戚风
      香料茶戚风
      葡萄柚戚风
      石榴戚风

      人气蛋糕也可以用Q润戚风来制作哦！
      草莓戚风蛋糕
      香蕉巧克力戚风
      蒙布朗风戚风
      白味噌&黑糖戚风
      樱花戚风
      专访戚风达人－西田喜孝
      蛋戚风
      挑战西田师傅的戚风对话
      两个坚持派的蛋戚风

      戚风蛋糕的科学
      制作蛋黄面糊的Q&A
      制作蛋白霜的Q&A
      确实了解了失败的原因，才能呢感往下一次的成功迈进！                                    

      配送说明

      ...

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