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  • 爱上烘焙系列——超简单巧手烘焙糕点
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爱上烘焙系列——超简单巧手烘焙糕点

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书籍均为精品二手图书品相85品以上,出库会经过高温消毒,书籍上架都会检测可保证正版!!

  • 作者: 
  • 出版社:    "中华工商联合出版社
  • ISBN:    9787515805160
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    胶版纸
  • 作者: 
  • 出版社:  "中华工商联合出版社
  • ISBN:  9787515805160
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  胶版纸

售价 11.10 3.2折

定价 ¥35.00 

品相 九品品相描述

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    七年老店
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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      1003095908415438852
      品相描述:九品
      本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
      商品描述:
      以下信息以网上匹配仅供参考,不支持以此为由退款
      内容简介:

                                                做烘焙,首先要掌握的是基本的操作技巧。很多人觉得烘焙技巧很多很繁琐也很专业,实际上,只要掌握本章的各种基本技巧,就能制作很多美昧的西点了。在家做烘焙,讲究的是享受烘焙的乐趣。所以,学习时根据自己的需要灵活运用即可。                                   
      目录:

                                              Part1烘焙必知基础
      烘焙必知——基本技巧
      过筛
      分开蛋黄与蛋白
      烘焙必知——打发技巧
      打发黄油
      打发蛋类
      打发鲜奶油
      烘焙必知——配料制作技巧
      明胶水
      淋面果膏
      蛋白霜
      菠萝皮
      面包光亮剂
      巧克力片花
      烘焙必知——基础材料制作
      起酥皮
      甜面包团
      丹麦酥皮
      披萨面团

      Part2最具人气饼干篇
      瓜子簿饼
      黑芝麻簿脆饼
      黄金奶油桃酥
      洛克饼
      黄油曲奇
      可可曲奇
      乳酪饼干
      芝麻薄饼
      手指饼干
      玛格丽特饼干
      花生巧克力饼干
      苏打饼干
      芝麻酥饼
      黄金蛋黄酥
      蓝莓椰子饼
      美式饼干
      榴莲酥
      椰蓉酥
      蝴蝶酥

      Part3香软浓情蛋糕篇
      海绵蛋糕
      戚风蛋糕
      马芬蛋糕
      丹麦酥蛋糕卷
      蜂蜜蛋糕
      黄金蛋糕
      葡萄蛋糕
      水果椰香蛋糕
      大理石蛋糕
      虎皮蛋糕
      卡布奇诺蛋糕
      黑森林
      瑞士蛋糕卷
      拿破仑蛋糕
      布朗尼
      芒果慕斯蛋糕
      巧克力慕斯蛋糕
      提拉米苏
      绿茶冰淇淋慕斯
      乳酪慕斯

      Part4可爱蓬松面包篇
      奶酥菠萝包
      甜吐司面包
      黄金牛角包
      火腿肉松卷
      健康全麦包
      可颂面包
      蜂蜜面包
      牛奶特香包
      培根芝士包
      蔬菜面包
      意大利健康包
      菠萝吐司包
      丹麦热狗包
      毛毛虫面包
      豆沙千层卷

      Part5精致美味点心篇
      葡式蛋挞
      蜂巢酥派
      术纹奶棒包
      蓝莓丹麦包
      水果丹麦
      鲜奶泡芙
      焦糖布丁
      姜饼屋
      核桃小甜饼
      甜甜圈
      老婆饼
      广式月饼
      蛋黄饼
      附录烘焙用具及原材料选购指南                                    

      配送说明

      ...

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