中药药膳技术许慧艳,刘岩,戴莉莉,毛羽,李鸾编中国医药科技出

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作者: 许慧艳,刘岩,戴莉莉,毛羽,李鸾编
出版社: 中国医药科技出版社
ISBN: 9787521425758
出版时间: 2021-08
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 210页
字数: 99999千字

作者: 许慧艳,刘岩,戴莉莉,毛羽,李鸾编
出版社: 中国医药科技出版社
ISBN: 9787521425758
出版时间: 2021-08

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 210页
字数: 99999千字

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定价￥42.00

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9787521425758

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基本信息
书名:中药药膳技术
定价：42.00元
作者:许慧艳,刘岩,戴莉莉,毛羽,李鸾编
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787521425758
字数：369000
页码：210
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《中药药膳技术（第2版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》是高等职业教育药学类与食品药品类第四轮教材之一，根据《中药药膳技术》教学大纲的基本要求、课程特点和专业培养目标编写而成，内容上涵盖四个模块，从药膳的基础理论到临床应用，内容全面系统，并以中医疾病为纲，重点突出辨证施膳，注重药膳的实用性、制作的易行性、功效主治的多向性，具有立足学生、贴近岗位、满足教学需要并与职业技能鉴定相衔接等特点。　　《中药药膳技术（第2版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学等），使教学资源更加多样化、立体化。　　《中药药膳技术（第2版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》供高等职业院校中药学、中医康复技术、中医养生保健技术等相关专业及药膳爱好者家庭使用。
目录
模块一基础知识项目一中药药膳及其发展简史任务一中药药膳及中药药膳技术的概念任务二中药药膳的发展简史项目二中药药膳的特点、分类和应用原则任务一中药药膳的特点任务二中药药膳的分类任务三中药药膳的应用原则项目三中药药膳技术的理论基础任务一中药药膳技术的基础理论任务二中药药膳技术的药性理论任务三中药药膳技术的配伍理论任务四治法理论项目四中药药膳制作的基本技能任务一药膳原料的炮制任务二制作工艺模块二药膳原料项目一中药类任务一解表药任务二清热药任务三泻下药任务四祛风湿药任务五化湿药任务六利水渗湿药任务七温里药任务八理气药任务九消食药任务十止血药任务十一活血化瘀药任务十二化痰止咳平喘药任务十三安神药任务十四补虚药任务十五收涩药项目二食物类任务一粮食类任务二蔬菜类任务三野菜类任务四食用菌类任务五果品类任务六禽肉类任务七畜肉类任务八奶蛋类任务九水产类任务十调味品与作（佐）料模块三药膳配方项目一养生保健施膳任务一健美任务二乌发美发任务三美容养颜任务四延年益寿任务五增视明目任务六聪耳助听任务七益智健脑任务八强力耐劳项目二中医体质施膳任务一阳虚质施膳任务二阴虚质施膳任务三气虚质施膳任务四痰湿质施膳任务五湿热质施膳任务六血瘀质施膳任务七气郁质施膳任务八特禀质施膳项目三中医内科疾病施膳任务一中风任务二眩晕任务三头痛任务四面瘫任务五痹证任务六感冒任务七咳嗽任务八心悸任务九不寐任务十郁证任务十一消渴任务十二胁痛任务十三胃痛任务十四呕吐任务十五泄泻任务十六便秘任务十七任务十八遗精……模块四实训指导参考文献
作者介绍
许慧艳，女，教授，主任医师，从事基层临床工作16年，专业教学16年，现任辽宁医药职业学院中医康复和中医养生保健技术专业带头人，世界中医药学会中药品牌专业委员会理事，沈阳市专项技能考核出题及审题专家。多年来主讲《中国传统康复技术》、《中医养生技术》、《中药药膳技术》等专业课程；主持完成辽宁省精品课程《推拿技术》；主编规划教材5本，副主编2本；发表专业论文10余篇；主持完成省级教学科研项目1项、市级项目3项；荣获市级项目成果1项、高校服务沈阳十大贡献项目奖1项。
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