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食品理化检验-第2版第2版黎源倩,叶蔚云　主编人民卫生出版社

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笔记很少，整体很新，若有质量问题，支持退换货，售后无忧，但不要拍错哦！

作者: 黎源倩,叶蔚云　主编
出版社: 人民卫生出版社
ISBN: 9787117199452
出版时间: 2015-01
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 265页
字数: 99999千字

作者: 黎源倩,叶蔚云　主编
出版社: 人民卫生出版社
ISBN: 9787117199452
出版时间: 2015-01

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 265页
字数: 99999千字

售价 9.64 3.1折

定价￥31.00

品相 八五品品相描述

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上书时间2023-12-25

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商品分类：

综合性图书

货号：

9787117199452

品相描述：八五品

八五品【书非常新，有少许笔记】但不影响阅读，无附件和增值服务等。

商品描述：

基本信息
书名:食品理化检验-第2版
定价：31元
作者:黎源倩,叶蔚云　主编
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2015-01-01
ISBN：9787117199452
字数：449000
页码：265
版次：2
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐

内容提要
黎源倩和叶蔚云主编的《食品理化检验》共十五章，包括绪论、食品样品采集和保存、食品样品处理、食品营养成分、保健食品功效成分、食品添加剂、食品中农药残留、兽药残留、真菌毒素及其他化学污染物检验、几类常见食品的理化检验、食品中转基因成分检验、食品容器与包装材料检验、化学性食物中毒及食品掺伪检验。每章后附有小结和思考题，书末列有重要中英文专业名词对照。　　本书可供卫生检验与检疫专业、食品质量与安全、预防医学等本科专业作为教材，也可作为各级卫生检验与检疫、质检和商检、各类食品企业等部门人才培训、自学提高及相关专业研究生教学的参考书。
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