【95成新塑封包装已消毒】饭店管理蒋丁新高等教育出版社【笔记

【95成新塑封包装已消毒】有写过的痕迹但是笔记很少，整体很新，正版，无附件、光盘、增值服务等。

作者: 蒋丁新
出版社: 高等教育出版社
ISBN: 9787040537222
出版时间: 2020-08
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 393页
字数: 99999千字

作者: 蒋丁新
出版社: 高等教育出版社
ISBN: 9787040537222
出版时间: 2020-08

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 393页
字数: 99999千字

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定价￥52.00

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教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 经济

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9787040537222-1

品相描述：九五品

【书非常新，塑封包装，有少许笔记】但不影响阅读，无附件和增值服务等。

商品描述：

基本信息
书名:饭店管理
定价：52.00元
作者:蒋丁新
出版社：高等教育出版社
出版日期：2020-08-01
ISBN：9787040537222
字数：600000
页码：393
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《饭店管理（第四版）》是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材，同时也是“十一五”规划教材。《饭店管理（第四版）》在修订时，删减了相当部分的内容，也增加了很多新内容。如第一章，把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。该书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容，从而使该书充满活力，兼有前瞻性和实用性，力争改变教学和实际需要脱节的状况。　　《饭店管理（第四版）》既可作为高等学校旅游管理专业教材，也可作为旅游职业教育、自学考试教材，还可共从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。
目录
章饭店和饭店管理节饭店的含义和业务特点第二节我国的饭店管理第二章我国饭店的发展趋势节饭店未来经营的新发展第二节对管理人员素质要求的发展趋势第三章饭店管理基础理论节宾客消费需求与心理第二节饭店产品理论第三节饭店环境人性化理论第四节饭店管理纲要第四章饭店决策与计划管理节饭店决策管理概述第二节饭店决策的过程第三节饭店计划管理概述第四节饭店计划的编制与执行第五章饭店组织管理节组织行为学和组织原则第二节饭店组织管理要略第三节饭店组织制度第六章信息系统管理节饭店的信息和信息系统第二节饭店信息系统的演变与平台化第三节信息系统的运行和管理第四节信息系统的客户资源管理第七章饭店营销管理节饭店营销活动概述第二节饭店营销活动基础环节分析第三节饭店营销组合策略第四节饭店客户关系管理第五节饭店新型营销理念第八章新技术背景下的饭店创新节饭店创新理论第二节饭店创新格局第三节饭店产品创新第四节饭店组织创新第九章饭店业务管理节饭店业务构成第二节饭店业务运行组织第三节饭店业务运行管理第十章饭店品质管理节饭店品质第二节饭店品质管理第十一章饭店设备管理节饭店设备管理概述第二节设备的前期管理第三节设备的运行管理第四节设备维修、改造与更新第五节饭店能源管理第十二章物资管理节饭店物资管理概况第二节饭店物资定额管理第三节饭店物资采验管理第四节饭店物资仓储和发放管理第十三章饭店人力资源管理节饭店人力资源管理概述第二节饭店人力资源的开发第三节饭店人力资源的利用第四节饭店人力资源的激励第十四章饭店安全管理节饭店安全及安全管理概况第二节饭店安全规范性建设第三节饭店危机管理第四节新形势下饭店安全管理要点分析第十五章饭店集团化经营节饭店集团化经营的形式和优势第二节中国饭店集团的崛起第三节国外饭店集团的发展附录1附录2
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