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食品工程高新技术(第二2版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材) 高福成,郑建仙主编中国轻工业出版社 9787518429974

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正版旧书里面部分笔记内容完好可正常使用旧书不附带光盘

作者: 高福成,郑建仙主编
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787518429974

出版时间: 2020-09
装帧: 线装
页数: 468页

作者: 高福成,郑建仙主编
出版社: 中国轻工业出版社

ISBN: 9787518429974
出版时间: 2020-09

装帧: 线装
页数: 468页

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4470076

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温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：食品工程高新技术(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)
编号：4470076
ISBN：9787518429974[十位:]
作者：高福成,郑建仙主编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2020年09月
页数：468
定价：68.00 元
参考重量：0.700Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *绪论第二章食品粉碎造粒高新技术 *节超微粉碎技术第二节冷冻粉碎技术第三节微胶囊造粒技术第三章食品冷冻高新技术 *节冷冻干燥技术第二节冷冻浓缩技术第三节流化速冻技术第四章食品加热高新技术 *节微波加热技术第二节过热蒸汽应用技术第三节水油混合油炸技术第四节真空油炸技术第五章食品分离高新技术 *节超临界流体萃取技术第二节超滤和反渗透技术第三节电渗析技术第四节液膜分离技术第五节工业色谱技术第六章食品杀菌高新技术 *节超高温杀菌技术第二节欧姆杀菌技术第三节高压杀菌技术第四节辐射保鲜技术第五节臭氧杀菌技术第六节低温等离子体杀菌技术第七节脉冲电场杀菌技术第七章食品包装高新技术 *节无菌包装技术第二节软罐头包装技术第八章食品质构调整高新技术 *节挤压蒸煮技术第二节气流膨化技术第三节变温压差膨化干燥技术第九章食品生物技术 *节基因工程技术第二节发酵工程技术第三节细胞工程技术第四节酶工程技术第五节蛋白质工程技术参考文献
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