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  • 现代食品检测技术 赵杰文 中国轻工业出版社 9787501947805

现代食品检测技术 赵杰文 中国轻工业出版社 9787501947805

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正版旧书 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘

  • 出版时间: 
  • 装帧:    线装
  • 页数:    363页
  • ISBN:  9787501947805
  • 出版时间: 
  • 装帧:  线装
  • 页数:  363页

售价 ￥ 15.05

品相 九品

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    • 商品分类：
      教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 文学
      货号：
      1186668
      商品描述：
      温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：现代食品检测技术
      编号：1186668
      ISBN：9787501947805[十位:]
      作者：赵杰文
      出版社：中国轻工业出版社
      出版日期：2007年04月
      页数：363
      定价：43.00 元
      参考重量：0.480Kg
      -------------------------
      新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
      如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 **章 绪论
       *节 食品质量与安全现状及现代食品检测技术的主要内容
       一、食品质量安全现状
       二、现代食品检测技术的内容
       第二节 现代食品检测技术的主要特点
       一、食品检测技术更加注重实用性和精确性
       二、食品检测技术中大量应用生物技术领域的研究成果
       三、食品检测技术与计算机技术结合得越来越紧霍
       四、食品检测中不断应用其他领域新技术
       五、大力发展实时在线、非侵入、非破坏的食品检测技术
      第二章 计算机视觉技术
       *节 计算机视觉技术及应用概况
       一、计算机视觉技术
       二、计算机视觉技术应用概况
       三、计算机视觉技术特点
       第二节 计算机视觉的图像处理技术
       一、图像数字化
       二、数字图像文件格式
       三、彩色图像处理
       四、计算机图像分割方法
       第三节 食品质量计算机图像分析方法
       一、物体尺寸分析
       二、形状特征分析
       三、纹理特征分析
       第四节 计算机视觉技术在食品检测中的应用
       一、食品膨化质量的自动检测
       二、基于计算机视觉的冷却牛肉嫩度分析方法
       三、基于计算机视觉技术的冷却牛肉新鲜度评价方法
      第三章 人工嗅觉、人工味觉检测技术
       *节 人工嗅觉、人工味觉检测技术概述
       一、生物嗅觉与味觉
       二、人工嗅觉、人工味觉
       第二节 人工嗅觉、人工味觉的传感器阵列及模式识别
       一、人工嗅觉、人工味觉传感器及传感器阵列
       二、人工嗅觉、人工味觉的模式识别
       第三节 人工嗅觉、人工味觉技术在食品检测中的应用
       一、人工嗅觉在食品检测中的应用
       二、人工味觉在食品检测中的应用
      第四章 食品的力学、声学和电学检测新技术
       *节 食品的力学检测技术
       一、食品与农产品品质检测中常用的力学特性
       二、力学特性的检测技术
       三、力学特性检测技术的应用
       四、力学特性检测的常用仪器与设备
       第二节 食品的声学检测技术
       一、声学特性检测技术研究概况
       二、声学特性检测技术
       三、超声波检测技术
       第三节 电学检测技术
       一、电学检测的方法
       二、电学检测技术的应用
      第五章 高效液相色谱技术
       *节 高效液相色谱分析原理
       一、高效液相色谱的类型
       二、高效液相色谱的固定相和流动相
       三、液相色谱的保留机理
       第二节 高效液相色谱仪
       一、高效液相色谱流程图
       二、高效液相色谱装置部件
       第三节 定性分析与定量分析
       一、定性分析
       二、定量分析
       第四节 高效液相色谱技术在食品检测中的应用
       ……
      第六章 气相色谱技术
      第七章 原子吸收分光光度法
      第八章 紫外-可见争光光度法
      第九章 近红外光谱分析技术
      第十章 其他食品成分的检测技术
      第十一章 PCR基因扩增技术
      第十二章 核酸探针检测技术
      第十三章 生物芯片技术
      第十四章 免疫学检测技术
      第十四章 食品微生物自动化仪器检测

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