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食品生物技术实验指导(高等学校专业教材) 王艳萍中国轻工业出版社 9787501984312

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正版旧书里面部分笔记内容完好可正常使用旧书不附带光盘

作者: 王艳萍
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787501984312

出版时间: 2012-01
装帧: 线装
页数: 125页

作者: 王艳萍
出版社: 中国轻工业出版社

ISBN: 9787501984312
出版时间: 2012-01

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页数: 125页

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2877754

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温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：食品生物技术实验指导(高等学校专业教材)
编号：2877754
ISBN：9787501984312[十位:]
作者：王艳萍
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012年01月
页数：125
定价：18.00 元
参考重量：0.220Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *绪.沦
实验须知
安全措施
*章基因工程实验
实验一质粒DNA的分离、纯化
实验二质粒DNA的酶切及凝胶电泳
实验三基因组DNA的提取
实验四聚合酶链式反应(PCR)扩增目的基因
实验五大肠杆菌感受态细胞的制备和转化
实验六重组质粒的连接、转化及筛选
实验七基因组DNA的Southern杂交分析
实验八动物细胞RNA的提取和cDNA合成
实验九外源基因在大肠杆菌中的诱导表达和检测
实验十沙门菌的PCR方法鉴定
实验十一枯草芽孢杆菌G C含量的测定
第二章酶工程实验
实验十二溶菌酶的粗提取
实验十三溶菌酶分离纯化及酶活力、蛋白质浓度测定
实验十四溶菌酶纯度鉴定与分子质量测定
实验十五溶菌酶在食品保藏中的应用
实验十六原果胶酶的提取与活力测定
实验十七果胶酶(淀粉酶或凝乳酶)酶制剂的制备
实验十八固定化0一淀粉酶与活力测定
第三章生物大分子的分离纯化
实验十九超速离心法分离质粒DNA
实验二十硅胶色谱法分离甘油三酯
实验二十一 HPLC法测定单糖组分
实验二十二气相色谱法分析脂肪酸
实验二十三蛋白质的透析和浓缩
实验二十四超滤技术浓缩和分离碱性蛋白酶
实验二十五凝胶层析法纯化胰激肽原酶
实验二十六亲和层析法(His—Tag)纯化目标蛋白质
实验二十七乳源糖肽的小肽电泳和鉴定
第四章食品加工实验
实验二十八酶法澄清苹果汁的加工
实验二十九生物活性肽一一酪蛋白磷酸肽的制备及功能检测
实验三十乳酸菌发酵剂的制备
实验三十一微生物发酵法制备蛋白酶
实验三十二酸奶的加工
实验三十三农家干酪的制作
实验三十四千红葡萄酒的制作
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