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名菜名点赏析杨存根闵二虎科学出版社 9787030351005

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正版旧书八成新左右里面部分笔记内容完好可正常使用旧书不附带光盘

作者: 杨存根闵二虎
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030351005

出版时间: 2012-08
装帧: 线装
页数: 133页

作者: 杨存根闵二虎
出版社: 科学出版社

ISBN: 9787030351005
出版时间: 2012-08

装帧: 线装
页数: 133页

售价 6.90

品相 八五品

上书时间2021-10-16

此商品已售罄

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商品分类：

生活

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3033006

商品描述：

温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：名菜名点赏析
编号：3033006
ISBN：9787030351005[十位:]
作者：杨存根闵二虎
出版社：科学出版社
出版日期：2012年08月
页数：133
定价：23.00 元
参考重量：0.270Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *名菜赏析篇
单元一辣文化餐饮集聚区名菜赏析
1.1辣文化餐饮集聚区名菜概述
1.2辣文化餐饮集聚区代表名菜赏析
一、鱼香肉丝
二、回锅肉
三、水煮肉片
四、灯影牛肉
五、砂锅焖狗肉
六、官保鸡丁
七、太白鸡
八、豆花江团
九、夫妻肺片
十、麻婆豆腐
单元二北方菜集聚区名菜赏析
2.1北方菜集聚区名菜概述
2.2北方菜集聚区代表名菜赏析
一、涮羊肉
二、北京烤鸭
三、甲第魁元
四、糖醋黄河鲤
五、宫门献鱼
六、诗礼银杏
七、全家福
单元三淮扬菜集聚区名菜赏析
3.1淮扬菜集聚区名菜概述
3.2淮扬菜集聚区代表名菜赏析
一、清炖蟹粉狮子头
二、扁大枯酥
三、沛公狗肉
四、叫花鸡
五、苏州卤鸭
六、涟水鸡糕
七、将军过桥
八、文思豆腐
九、霸王别姬
十、天下*菜
单元四粤菜集聚区名菜赏析
4.1粤菜集聚区名菜概述
4.2粤菜集聚区代表名菜赏析
一、蜜汁叉烧
二、白云猪手
三、片皮乳猪
四、大良炒鲜奶
五、生炊狗肉
六、盐煽鸡
七、佛山柱侯酱鸭
八、佛跳墙
九、东壁龙珠
十、打边炉
单元五清真餐饮集聚区名菜赏析
5.1清真餐饮集聚区名菜概述
5.2清真餐饮集聚区代表名菜赏析
一、手抓羊肉
二、大漠羊腿
三、蜜枣羊肉
四、烤全羊
五、烧千里风
六、扣麒麟顶
名点赏析篇
单元六辣文化餐饮集聚区名点赏析
6.1辣文化餐饮集聚区名点概述
6.2辣文化餐饮集聚区代表名点赏析
一、龙抄手
二、都督烧麦
三、韩包子
四、蛋烘糕
五、萝卜酥饼
六、过桥米线
七、淋浆包子
八、赖汤团
九、遵义羊肉粉
单元七北方菜集聚区名点赏析
7.1北方菜集聚区名点概述
7.2北方菜集聚区代表名点赏析
一、羊肉烧麦
……
单元八淮扬菜集聚区名点赏析
单元九粤菜集聚区名点赏析
单元十清真餐饮集聚区名点赏析
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