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  • 谷物的故事 农业科学 崔凯 新华正版
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谷物的故事 农业科学 崔凯 新华正版

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  • 版次:    2
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16
  • 页数:    255页
  • 出版时间: 
  • 版次:  2
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16
  • 页数:  255页

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    • 商品分类:
      自然科学
      货号:
      xhwx_1203564343
      品相描述:全新
      正版特价新书
      商品描述:
      内容简介:

      谷物是人类历史的书写者。谷物的故事以
      谷物为主线,讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的
      历史演变,展现谷物与人类文明的紧密联系。书中
      通过谷物从起源到被驯化再到成为世界主粮的过程
      ,探讨了其对人类生存和文明发展的重要。同时
      ,提出了化学农业带来的挑战及对可持续农业的思
      。后,作者强调粮食安全问题,并引导读者思
      如何应对人增长对地球资源与生态环境的挑战


      作者简介:

      崔凯,1970年生于吉林,上海交通大学mba课程教授,纪录片风味人间谷物星球学术顾问。先后获得江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士。

      拥有18年乡村生活经历,关注农业36年,曾在宾夕法尼亚大学和加州大学戴维斯分校访学美国农业,实地探访谷物起源地埃及、墨西哥,兼任多家农业上市公司独立董事。多次接受、网、经济网等媒体采访,撰写的谷物话题文章获得上千万人次网络浏览量。

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