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作者:
作者
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出版社:
华中科技大学出版社
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ISBN:
9787568077132
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出版时间:
2023-06
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版次:
1
-
装帧:
平装
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开本:
16开
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页数:
216页
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字数:
329千字
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出版时间:
2023-06
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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页数:
216页
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字数:
329千字
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上书时间2023-09-29
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商品描述:
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主编:
本书以行业现行有效标准为基础,从理论和实践两个方面详细阐述了行业重金属管控政策、分析方。读者可以整体上全面了解行业无机元素分析研究全貌,在加深理论知识的同时,更加注重具体的实际应用。
目录:
章食品行业对重金属的要求与测定方1
节中国对重金属等有害元素的管控2
第二节国际食品典委员会标准40
第三节欧盟标准52
参文献64
第二章无机元素质及毒68
节无机元素质68
第二节重金属致癌效应78
参文献80
第三章无机元素含量分析方81
节样品前处理技术81
第二节比84
第三节原子吸收光谱88
第四节原子荧光光谱102
第五节电感耦合等离子体质谱109
第六节hg的测量121
参文献125
第四章同位素比值分析127
节概述127
第二节同位素测定的干扰因素128
第三节pb同位素分析方评价和应用130
第四节cu同位素分析方评价和应用142
第五节稳定同位素技术147
第六节同位素稀释质谱150
第七节美国稀有同位素束流装置151
参文献151
第五章元素价态(形态)分析157
节六价铬分析157
第二节砷和汞不同形态化合物的分析164
第三节砷、铬不同形态化合物同时测定168
参文献172
第六章无机元素测量不确定度173
节测量不确定度173
第二节不确定度评定的数理基础180
第三节测量不确定度评定过程186
第四节植物样品中重金属测量不确定度评定示例189
参文献195
第七章基质标准物质的制备196
节标物制备的技术路线196
第二节标准物质制备197
第三节均匀检验197
第四节稳定检验199
第五节标准物质定值202
第六节不确定度评定204
参文献209
内容简介:
无机元素分析检测技术由侯宏卫胡清源朱风鹏主编
作者简介:
侯宏卫,男,研究员,硕士生导师,河南省学术技术带头人。2005年6月于学技术大学化学系,获得理学博士。现任质量监督检验中心副主任,生物学效应重点实验室副主任,主要从事化学、吸烟与健康领域的基础科学研究工作。
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