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茶埠浙西绿茶的历史、空间与叙事烹饪沈学政,郑求星新华正版

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烹饪新华书店全新正版书籍支持7天无理由

作者: 沈学政,郑求星
出版社: 中国社会科学出版社
ISBN: 9787522716213
出版时间: 2023-05
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
页数: 308页
字数: 258千字

作者: 沈学政,郑求星
出版社: 中国社会科学出版社
ISBN: 9787522716213

出版时间: 2023-05
版次: 1
装帧: 平装

开本: 16开
页数: 308页
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生活

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前言

章解密开化

偃王南迁

姑蔑古族

开化先民

第二章唐宋置场

从西向东的茶叶传播之路

唐时产茶区

吴越王置开化场

开化场与榷茶制

第三章明清贡茶

芽茶四斤

土贡与明代贡茶制度

光绪帝的急程茶

第四章遂绿时代

晚清时期的宁波港

民国时期的浙江茶

时期的开化茶厂

第五章华埠茶埠

……

内容简介：

开化场的“场”是否等同于宋代“十三场”的“场”？明清时代芽茶崛起，是否影响了贡茶制度？在战火纷飞的年代，遂淳产区为何能在茶叶出中占有一席之地？这是一本全面介绍浙西地区绿茶发展的书籍。作者进行了系统的田野调查，收集了大量珍贵的一手资料，试图从历史、空间、叙事三个维度探索，深描“中国绿茶金三角”地区的茶叶发展史与。
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