现货【外图港版】香港街市：日常建筑里的城市脉络（1842-1981） / 徐颂雯 香港中文大学出版社
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上书时间2024-03-28
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基本信息：书号：9789882372733书名：香港街市︰日常建筑里的城市脉络（1842-1981）作者：徐颂雯译者：-出版社：香港中文大学出版社出版时间：2022-07-01规格：平装内容简介：街市——城市的缩影，隐于市井的香港史。
．港英政府为何不惜心力兴建公众街市？
．街市设计与城市管治有何关系？
．香港的现代主义建筑是如何诞生的？
．不同时期的街市如何反映香港社会的变迁？
作为英国人踏足香港后最早兴建的公共建筑之一，公众街市于殖民地时期主要由工务司署负责设计和兴建。多年来，从古典走向现代，街市的建筑风格回应不同时代的社会需求，其管理、分布和功能上的转变，也反映着城市历史和社会变迁。
有别于以往的建筑学研究，本书抛除对标志性建筑的崇尚，选取日常却独特的公众街市进行纵向研究。透过广泛参考一手历史资料，追溯殖民地时期街市建筑的发展轨迹，梳理背后的社会、政治、经济脉络，作者将建筑史和香港史联系起来，让读者重新认识「街市」，发掘当中承载的城市记忆。
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这本书有力而深入地研究自 1840 年代以来香港街市的建筑历史，对全面了解香港的日常城市生活、公共空间构成和现代主义建筑的诞生过程均有所贡献。 徐颂雯教授以公众街市作为切入点，将建筑置于香港的社会和经济历史之中，在这方面取得了新的突破。
何培斌，联合国教科文组织亚洲文物建筑保护与管理讲座教授、新加坡国立大学建筑系系主任
曾几何时，香港的街市是多么杂乱却有序地呈现巿井面貌。为了整治卫生，街市从街头走进室内，当中某些无法延续活力，某些则改革了型态。此书重塑了街市的前世今生，正好为我们记录并分析了我城最具活力的建筑——街市的发展及演变，当中连系了几代人的喜怒哀乐及奋斗，见证了我城日常生活的改变，亦代表了不同时代的价值观及审美观。尽管今日网购普及，街市仍然是香港人社交日常不可取代的文化载体。
郑炳鸿，香港大学建筑学院副教授、保育历史建筑咨询委员会前委员作者简介：徐颂雯
毕业于香港中文大学并取得香港注册建筑师资格。其后于加州大学柏克莱分校完成博士学位，现为岭南大学历史系副教授，主要研究近代中国及香港的房屋、建筑和城市规划历史。现主持多项由研究资助局资助的研究计划，包括「香港政府工务司署与现代主义建筑」及「香港徙置平房区」等。亦致力提高公众对城市史和建筑遗产的关注，多次于公开讲座分享研究成果，及主持香港电台「建筑意」节目，向大众介绍城市和建筑发展历史。目录：引言 viii
第一章 公众街市与食物销售垄断 1
1.1 开埠初期的新街市 2
1.2 1844 年政府街市的饷码制度 10
1.3 1847 年政府街市发牌制度 14
1.4 1858 年街市条例与街市兴建计划 18
1.5 1858 年后的公众街市设计 23
1.6 小结 37
第二章 公众街市与卫生管制 47
2.1 瘟疫爆发与改善卫生的需求 48
2.2 兴建符合新卫生要求的街市 52
2.3 四个爱德华时代建筑风格大街市 60
2.4 小结 86
第三章 公众街市与生活成本 95
3.1 兴建更多公众街市抑制食物通胀 96
3.2 迈向现代建筑：兴建简约街市 98
3.3 混凝土屋顶的简约开放式街市 102
3.4 其他类型的简约街市 114
3.5 公共工程的新方向 117
3.6 小结 120
第四章 公众街市与新建筑美学 125
4.1 从上海现代街市汲取灵感 126
4.2 从古典到现代主义：简约古典主义 137
4.3 去除装饰：简朴和流线型的街市 147
4.4 小结 179
第五章 公众街市与战后重建 185
5.1 战后重建时期 186
5.2 稳定战后食物供应 189
5.3 建筑标准化：轻型街市 191
5.4 战后现代主义街市 198
5.5 战后最大街市：油麻地街市 2.10
5.6 小结 219
第六章 公众街市与多用途设计 225
6.1 复合式街市安置小贩 226
6.2 街市重建计划的挫败 237
6.3 设计公众街市的新方法 242
6.4 市政大厦取代独栋公众街市 250
6.5 小结 253
结语 258
致谢 264
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