预售【外图台版】白茶：淡香清韵，乃茶中隐者 / 秦梦华崧烨文化

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作者: 秦梦华
出版社: 崧烨文化
ISBN: 9789865169589

出版时间: 2021-12
装帧: 平装

作者: 秦梦华
出版社: 崧烨文化

ISBN: 9789865169589
出版时间: 2021-12

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YS9789865169589

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基本信息：书号：9789865169589书名：白茶：淡香清韵，乃茶中隐者作者：秦梦华译者：-出版社：崧烨文化出版时间：2021/12/13规格：平装 / 192页 / 17 X 23CM / 全彩印刷 / -内容简介：茶味幽然，从容得如一智者，不紧不慢地释放着久蕴的香气返璞归真般，有远古的气息，有淡定的禅味──▎白茶，如银似雪白茶是传统的六大茶类之一，因其外表披满白毫，如银似雪，故称「白茶」。▎贵族身分的象征白茶，亦称「侨销茶」，昔日，品白茶是贵族身分的象征。长期以来，白茶主要远销香港、澳门、德国、日本、荷兰、法国、印尼等地。白茶因采摘标准不同而分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中，白毫银针是白茶中的极品，位居中国十大名茶之列。▎家庭药箱必备之物古代和现代医学证明，白茶是保健功效*全面的茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂的功能。白茶性清凉，具有退热降火之功效，白茶产地当地人还用白茶治疗皮肤疾病、牙痛等。▎雕刻年轮──老白茶老白茶，俗称陈白茶，是指在自然状态下存放了一些年分的白茶，一般陈放三年以上的白茶才能称为老白茶，包括老银针、老牡丹、老寿眉（老贡眉），但是严格意义上说「老」白茶至少应该存放七年，才能有「老相」，从色、味、形、内质都呈现年分感。▎至真至简，至纯至淡──白茶的加工白茶的加工方法归结为六个字：采摘──萎凋──干燥。老茶人制作白茶用的古法，其实就是上古晒制草药的方法，流程简单但做法不简单。▎品饮白茶，身通而心畅──白茶与养生?退烧茶本身就是寒凉之物，又因白茶加工简单，所以保持了它的寒性，成了绝佳的败火药。陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。?护眼白茶中含有丰富的维他命A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质能减少电视辐射的危害，尤其是儿童、少年更应多喝白茶，有利于保护眼睛。?治糖尿病常喝白茶可以治糖尿病，这已是近十年海内外医学专家重要的研究课题。?退热祛暑专家认为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。▎满地翠英，心落哪方──如何挑选白茶?选购的目的 *好有明确的目标，买茶有针对性，不盲目购茶，买的茶利用性较高。?按品种来选依据各人的喜好而定，没有特别的规矩，喜欢的就是自己的茶了。?按产地来选大部分人对福鼎茶和政和茶分不太清楚，很有可能被商家欺骗。?按等级来选各个厂商定的标准不同，分级的标准也不同。?新茶或老茶不仅有新茶和陈茶之别，有当年茶、三年茶、五年茶之分。?购茶的地点白茶专营店、特色茶叶店、产地、资深茶人购茶店。★本书特色：本书以地北路福鼎白茶、南路政和白茶为纬线，以白茶的种、采、制、品饮、鉴赏为经线，辅之以白茶与健康的关系、白茶文化传播内容，具体地展示了白茶的核心内容。书中白茶的代表性茶类，作者配以清晰且具有美感的图片，能帮助喜欢品饮白茶的读者对白茶有较为详尽的了解。作者简介：秦梦华，评茶师、茶艺师，茶韵谷茶庄主人。已发表茶文逾五十多篇，主持逾百场白茶专题茶会，与茶相伴，其乐融融。目录：序喝一杯茶第一章神农，上古的白茶，可是这味？─白茶的历史渊源中国茶叶发展史概述白茶的概述寻踪白茶的史载足迹听听白茶的故事，聊聊当地的风俗第二章凭海而居，或依山而卧─福鼎、政和白茶的主要生产地─福鼎、政和白茶的树种介绍说在产地后面的话第三章接天连地，恰那时相识─白茶的家谱与白茶的缘白毫银针：款款如斯，晨雾中走来的仙子白牡丹：翩翩起舞的你，记得的还是裙裾寿眉：山野的味道一点迷醉─新工艺白茶第四章雕刻年轮─老白茶老白茶的定义品赏老白茶老白茶的功效─「一年茶，三年药，七年宝」老白茶的鉴别老茶饼的争议关于老白茶的一点忠告第五章至真至简，至纯至淡─白茶的加工白茶制作技艺的传承白茶的加工流程加工之道第六章唤醒沉睡的太阳─白茶冲泡技巧泡茶前的闲话冲泡之水冲煮之器冲泡之法白茶的泡法第七章品饮白茶，身通而心畅─白茶与养生茶之药用─史册循迹白茶，一个小药箱白茶主要的药用原理分析四季品饮白茶的学问品饮白茶因人而异关于养生的词组第八章记忆一点点沉淀─白茶的储存六大茶类的储存要求概述白茶储存要求及方法南方、北方存白茶应该注意的问题白茶不当储存的茶味种种关于存白茶的几点建议第九章满地翠英，心落哪方─如何挑选白茶设定选购目的按照品种来选按产地来选按等级来选新茶、老茶的选择购茶地点的选择挑选白茶可能会出现的错误我的挑茶观附录品会记─白茶修习水融茶胜景图─与丽萍饮茶后记
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