预售【外图台版】预防失智症的饮食法：预防失智、延缓病变、从饮食着手，并提供增强记忆力的50道食谱 / 颜哲宏、林毓祯、真妮4 晨星

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作者: 颜哲宏、林毓祯、真妮4
出版社: 晨星
ISBN: 9789865529345

出版时间: 2020-08
装帧: 平装

作者: 颜哲宏、林毓祯、真妮4
出版社: 晨星

ISBN: 9789865529345
出版时间: 2020-08

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综合性图书

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YS9789865529345

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基本信息：书号：9789865529345书名：预防失智症的饮食法：预防失智、延缓病变、从饮食着手，并提供增强记忆力的50道食谱作者：颜哲宏、林毓祯、真妮4出版社：晨星出版时间：2020/8/12内容简介：预防失智、延缓病变、从饮食着手……由医师、营养师、料理师，三大专家联手打造，提供您正确的医学观念、正确饮食、营养与料理的重点，并提供增强记忆、预防失智的50道料理食谱。失智症在全世界的发生率不断攀升，它有可能就发生在你周遭的亲朋好友，甚至你我身上。一旦有症状发生，即表示大脑已经产生病变，以目前*常见的阿兹海默症为例，也只有乙酰胆碱酶抑制剂和NMDA受体拮抗剂这两类药物可用来治疗，但药物只能用来改善症状或延缓病情，并而无法完全根治。关于失智症，预防胜于治疗，尤其三高患者，除了基本药物治疗之外，还更需要改变生活型态，以避免失智症的发生。而改变生活型态预防失智症*主要的方法不外乎充足的睡眠、规律的运动、健康的饮食与持续的社交活动等。本书从失智症的成因、种类、判断、以及药物治疗，结合营养学的知识，再藉由料理师的巧手，把一道道美味的佳肴呈现在读者面前，让每位读者可以透过日常生活饮食来远离失智症找上门，是一本非常实用的健康宝典。预防失智症：从生活*基本的饮食开始做起，吃的好、又吃的对，就能预防脑力退化，不让失智症找上我们。本书特色1.浅显易懂的理论篇：由专科医师亲自执笔，将可能造成脑力退化的因素一一为大家说明，达到避免自己误踩导致脑力退化的地雷。2.补脑自己来：想要增加脑力，想要补强记忆力，想要预防失智症上身，不难。由专科营养师亲自挑选适合一般人食用的食材，为大家分析每一种食材的营养素外，还为大家解说营养素对大脑的帮助。3.料理好简单：我们有专门的健康料理师，把营养师挑好的食材，以魔术般的手法，变化出一道道美味的好料理。料理很难吗？手残的人会不会做不来？不想弄得一身油烟行吗？都行。跟着书里的步骤，一步步做，不到半小时，一道道营养好料理就可以上桌了。作者简介：颜哲宏医师现职：嘉义阳明医院神经内科主治医师学经历：国防医学院医学士国防医学院医学科学研究所博士国防医学院兼任助理教授前三军总医院主治医师、病房主任美国克里夫兰医学中心临床研究员神经内科专科医师重症专科医师林毓祯营养师学历：中山医学大学营养学系毕业现职：恒安照护集团营养师经历：花莲慈济医学中心营养科营养师新庚暨文鼎洗肾中心营养师德慈联合诊所祐民联合诊所营养师认证：台北市糖尿病共同照护网认证中华民国糖尿病卫教学会会员台湾营养学会肾脏专科营养师新北市居家照护营养师认证得奖：中华民国营养师公会全联会102年度营养品质促进项目发表-营养照护卫教组优等奖，得奖主题-「不识字糖尿病卫教单张-含糖类食物份量代换表」。出版著作：《高血压症的饮食与治疗：由医师、营养师、料理师联合打造超简易降压饮食》、《糖尿病饮食与治疗：以正确知识、吃对食物、用对烹调方法，轻松控糖，远离糖尿病》、《高尿酸症的饮食与治疗：帮你降低尿酸、控制普林、预防痛风》FB粉丝专页：营养师教您如何吃出健康真妮4知名部落客?健康料理师我是一个爱吃爱玩爱窝厨房的在职妈咪，我喜欢料理和烘焙，丰富我的生活色彩。我喜欢相机和文字，忠实分享美味食记和旅游日记。欢迎拜访我的网站：真妮4吃喝玩乐烩生活目录：自序【神经内科医师颜哲宏】不可忽视的老后失智问题【营养师林毓祯】开始关心长辈们的健康吧【料理师真妮４】平凡爱料理的家庭煮妇PART1 失智症的预防与治疗何谓失智症?会有什么症状?失智和健忘怎么区分？失智症的分期与症状？失智症如何确诊？失智症有哪些类型？失智症的药物治疗有哪些？失智症状有办法挽救吗？哪些习惯容易导致记忆力加速衰退？如何预防失智症恢复好脑力的诀窍预防失智症的饮食原则PART2 你一定要知道的健脑营养素利用饮食打造健康的身体健脑营养素 / 虾红素健脑营养素 / Omega-3脂肪酸健脑营养素 / 姜黄素健脑营养素 / 益生菌健脑营养素 / 膳食纤维健脑营养素 / 维生素E健脑营养素 / 维生素C健脑营养素 / 维生素A健脑营养素 / 原花青素健脑营养素 / 咖啡因、绿原酸健脑营养素 / 儿茶素健脑营养素 / 黄烷醇健脑营养素 / 蛋白质你一定要知道的脂肪酸增强记忆的一日食谱PART3 餐桌时间：活化脑力的美味料理营养师精挑活化脑细胞的好食材白木耳枸杞莲子汤味噌秋葵青豆火腿鸡肉丁黄瓜鸡丝拉皮枸杞彩椒黄瓜盅绿豆薏仁汤南瓜猪肉盅糖渍迷迭香小蕃茄青花培根坚果色拉蕃茄娃娃菜鲜蔬一级棒色拉大头菜味噌汤五香茶叶蛋凉拌姜丝黑木耳蕃茄栉瓜拌奶酪盐酥蚵玉米排骨汤鲑鱼骨豆腐汤芦笋培根佐红酒醋红豆地瓜汤鲜菇鸡丁饭南瓜咖哩牛肉咖哩炖肉凉拌五色蔬米布丁鲭鱼寿司酪梨卷饼豆酥鳕鱼藜麦绿拿铁蛤蛎蔬菜汤南瓜浓汤酱烧香鱼水果优格香蒜蛤蛎面线坚果糙米饭红豆燕麦粥海鲜盆色拉双椒炒双菇三菇蛋炒饭蒜香三色虾青花虾仁菇菇咖哩红酒醋水果虾色拉蕃茄马铃薯佐蜂蜜红酒醋彩椒鲜虾意大利面洋葱浓汤藜麦鲑鱼饭五谷地瓜粥鸡肉蔬菜螺卷面双味鲷鱼酥附录50道食谱营养分析总表7日抗脑力退化的饮食菜单
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