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出版时间:
2021-11
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787518436873
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出版时间:
2021-11
售价
￥
43.46
7.5折
定价
￥58.00
品相
全新
上书时间2024-04-11
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商品描述：
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前言
生态环境问题是当今全球性的重要问题，生态文明建设是关系中华民族永续发展的千年大计。2019年12月19日，第74届联合国大会宣布将每年5月21日定为“国际茶日”。目前全世界有60多个国家和地区产茶，全球有三分之一的人饮茶。我国是世界大产茶国，茶叶生产对生态环境有一定的影响，而生态环境对茶叶生产的可持续发展也有重大影响。良好的生态环境?生产优质茶叶的基础，是茶与人类、自然和谐共生的迫切需要，同时还可满足人民日益增长的美好生活需要。2021年9月7日，农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合发布的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》指出，要建设绿色生态茶园。
茶业生态环境学是茶学与生态环境学融合发展的新课程，是伴随人类生命质量提升问题和生态环境保护问题的产生和发展，依据生态环境学的理论和方法研究茶业问题而诞生的。茶业生态环境学旨在研究茶业与其所在生态环境之间的相互关系，包括茶树个体在不同生态环境中的适应过程和生态环境对茶业的影响，还包括茶树群体在不同生态环境中的形成过程及其对生态环境的改造作用。茶业生态环境学涉及茶学、生态学和环境科学，主要解决茶业生态破坏、茶业环境污染问题，目的是使茶业发展与生态环境建设实现良性循环，促进茶业发展的经济效益、生态效益、社会效益和谐统一。
本教材分10章，每章均附有思考题，由武夷学院李远华任主编并负责统稿。主要内容与编写分工：章绪论由武夷学院李远华、王丽编写；第二章大气、光与茶园生态环境由武夷学院石玉涛、李远华编写；第三章水与茶园生态环境由江西农业大学黄莹捷编写；第四章土壤与茶园生态环境由中国农业科学院茶叶研究所张群峰编写；第五章施肥与茶园生态环境由青岛农业大学胡建辉编写；第六章防治与茶园生态环境由西南大学陈应娟编写；第七章生态茶园建设节至第三节由云南农业大学李家华编写，第四节由四川农业大学邹瑶编写；第八章茶叶加工与清洁化生产由福建农林大学陈志丹编写；第九章茶叶包装贮运与生态环境由长江大学胡贤春编写；第十章茶叶生产与可持续发展由湖南农业大学田娜编写。
本教材是部正式出版的茶业生态环境学方面的教材，将思想政治元素有机融入专业知识体系，填补了茶学学科专业教材的空白，相信可对我国高等院校茶学专业的发展建设产生积极影响。本教材编写团队由高等院校茶学专业的骨干教师和中国农业科学院茶叶研究所的研究人员组成，他们为此书的问世付出了辛勤和努力，在此深表谢意。
由于编者水平有限，书中难免有错漏之处，敬请专家指正，以便再版时修正和完善。
【免费在线读】
商品简介
本书分10章介绍了茶业与其所在生态环境之间的相互关系，包括茶树个体在不同生态环境中的适应过程和生态环境对茶业的影响，还包括茶树群体在不同生态环境中的形成过程及其对生态环境的改造作用。具体涉及大气、光、水分、土壤、施肥、病虫害防治与生态茶园建设，以及茶叶加工与清洁化生产、包装贮运与生态环境、茶叶生产与可持续发展等，并将思政元素融入专业知识体系。
本书是高等院校茶学专业学习的教材，还可作为相关专业学生选修的参考书，也可作为茶叶科研、管理、生产、经营人员和消费者的学习资料。
作者简介
李远华，博士，武夷学院茶与食品学院教授。高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）分委员会委员，全国农业职业教育教学指导委员会委员，科技部科技专家库评审专家，国家自然科学基金委茶学项目评审专家，届海峡两岸茶业交流协会理事，第六届中国茶叶流通协会理事，第九届福建省茶叶学会副会长，第六届南平市茶叶学会理事长。《茶叶学报》《福建茶叶》等期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。
主持完成国家自然科学基金面上项目、大学生创新创业训练计划项目、中国博士后科学基金资助项目、中国乌龙茶产业协同创新中心项目、福建省科技重点项目和自然科学基金面上项目等。获得“第二届中华茶文化优秀教师”称号、第七届福建省高等教育教学成果特等奖等。主编和参编《茶叶生物技术》《茶学综合实验》等二十多部大学教材和著作。
目录
第1章 绪论
第1节 茶业生态环境学的概念研究对象与方法
第二节 茶业生态环境学的产生与发展
第三节 茶业生态环境学与相关学科的关系
思考题
参考文献
第二章 大气、光与茶园生态环境
第1节 大气成分及其对茶树的生态作用
第二节 风对茶树的生态作用
第三节 光与茶树生长发育
第四节 大气环境及污染对茶树的影响
第五节 茶叶产品质量安全标准与大气
思考题
参考文献
第三章 水与茶园生态环境
第1节 水资源对茶树的生态作用
第二节 生态茶园灌溉
第三节 水体污染对茶树的影响
第四节 茶园水体污染与防治
思考题
参考文献
第四章 土壤与茶园生态环境
第1节 土壤性质对茶树的生态作用
第二节 土壤微生物对茶树的生态作用
第三节 生态茶园合理耕作
第四节 生态茶园草害及其调控
第五节 土壤污染对茶树的影响
第六节 茶园土壤改良与污染修复
思考题
参考文献
第五章 施肥与茶园生态环境
第1节 肥料性质对茶树的生态作用
第二节 生态茶园科学施肥
第三节 茶园化肥污染及其控制
第四节 茶树肥源的净化处理与资源化利用
第五节 茶叶产品安全标准与肥料使用
思考题
参考文献
第六章 防治与茶园生态环境
第1节 农药对茶树的生态作用
第二节 植物激素对茶树的生态作用
第三节 茶树的化感作用与生态环境
第四节 茶园绿色防控
第五节 茶园农药污染与控制
第六节 茶叶产品安全标准与农药使用
思考题
参考文献
第七章 生态茶园建设
第1节 茶树生物学基础
第二节 茶树适生条件
第三节 茶树品种选用与生态茶园建设
第四节 生态茶园设施栽培与污染控制
思考题
参考文献
第八章 茶叶加工与清洁化生产
第1节 茶叶加工环境与设备安全评价
第二节 茶叶加工过程污染与控制
第三节 茶叶清洁化生产
第四节 茶叶清洁化生产控制体系与认证机制
思考题
参考文献
第九章 茶叶包装贮运与生态环境
第1节 茶叶包装贮运的环境行为
第二节 茶叶包装材料、设备及容器安全标准
第三节 茶叶产品安全贮运
第四节 茶叶陈放过程与质量安全
思考题
参考文献
第十章 茶叶生产与可持续发展
第1节 茶叶生产可持续发展的意义与要求
第二节 茶叶生产的可持续发展
第三节 生态茶园建设与综合开发利用
思考题
参考文献
【前言】
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