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新普洱茶典

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新华正版全新 七天无理由 急速发货

  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 开本:    16开
  • ISBN:  9787541645204
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装
  • 开本:  16开

售价 128.70 6.5折

定价 ¥198.00 

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    • 商品分类:
      综合性图书
      货号:
      1202386978
      商品描述:
      作者简介
      杨中跃:重量骨干教师、云南省特级教师、云南省学科带头人、云南省委联系专家。1995年开始研究普洱茶,2002年发起成立普洱茶收藏协会,任副会长;2007年专著《品鉴普洱》由云南科技出版社出版发行;《云南普洱茶春·夏·秋·冬》专家组成员;2012年《新普洱茶典》获中国西部地区很好科技图书二等奖,2013年《新普洱茶典》评为全国百部很好社会科学普及读物,同年《新普洱茶典》韩文版在韩国出版发行。

      目录
      一、重要名词阐释

      普洱茶(2)

      普洱生茶与普洱老茶(2)

      渥堆普洱茶(2)

      轻发酵茶(2)

      干仓(3)

      湿仓(3)

      自然仓(3)

      乔木与灌木(3)

      放荒茶、荒野茶(4)

      乔木老树与矮化老树(5)

      野生型、驯化型、过渡型、栽培型(5)

      大叶种与小叶种(6)

      普洱府(6)

      六大茶山(6)

      动植物的分解(6)

      发酵(7)

      酶促作用(7)

      黑茶(7)

      号级茶(8)

      印级茶(8)

      饼级茶(8)

      晒青与烘青(8)

      泡条与紧条(8)

      越陈越香与越沉越香(8)

      普洱茶具与普洱茶艺(9)

      ……


      内容摘要
      《新普洱茶典》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮,抢先发售揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理,抢先发售揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘,系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技法。

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