成功加入购物车

去购物车结算 X
孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
智文星空图书专卖场
  • 粤菜北渐记

粤菜北渐记

举报

新华正版全新 七天无理由 急速发货

  • 作者: 
  • 出版社:    东方出版中心
  • ISBN:    9787547320068
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 作者: 
  • 出版社:  东方出版中心
  • ISBN:  9787547320068
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开

售价 ￥ 25.39 5.1折

定价 ￥49.80 

品相 全新

优惠 满包邮

优惠 满减券
    运费
    本店暂时无法向该地区发货

    延迟发货说明

    时间：
    说明：

    上书时间2024-03-26

    数量
    库存10件
    立即购买 加入购物车 收藏
    微信扫描下方二维码
    微信扫描打开成功后，点击右上角”...“进行转发

    卖家超过10天未登录

    • 商品详情
    • 店铺评价
    手机购买
    微信扫码访问
    • 商品分类：
      综合性图书
      货号：
      1202698293
      商品描述：
      作者简介
          周松芳，文史学者，文学博士，现居广州。出版学术专著《自负一代文宗：刘基研究》；发表学术论文和评论文章数十篇。先后在南方日报、南方都市报等多家报刊开设学术随笔、文化漫谈、影视时尚、法律史谭等专栏，结集出版《岭南饕餮：广东饮膳九章》、《民国味道：岭南饮食的黄金时代》、《民国衣裳：旧制度与新时尚》，另有《海外食事：杂碎与番菜的传奇》、《岭外风月：岭南社会文化别探》等将出。以学术品格参与地域文化建设，主编出版《珠水维新：中华文明的珠江时代》，参与编撰出版《广东九章》、《上海九章》、《广西九章》、《东莞九章》等（均副主编）。

      目录
      001序(罗韬)

      001西餐先行:老北京的粵菜馆

      024旅食京华:容庚的北平食事及谭缘青史事考略

      043食在广州:拓殖上海，消夜先行

      053各领风骚:粵菜名厨的上海往事

      067岭南珍味:风靡上海滩的广州信丰鸡

      082粤海通津:民国天津的粵菜馆

      096政海商潮:“食在广州”的南京往事

      128九省通衢，商旅要津:民国武汉的粤菜馆

      146陪都即食都:民国重庆的粤菜馆

      178诗酒风流:民国昆明的粤菜馆

      203闽粤之粤:民国福建的粤菜馆

      210与文俱迁:民国桂林的粤菜馆

      221以食会友:酒中八仙与民国青岛的粵菜馆

      234一水情牵:食在广州的贵阳往事

      246靠海吃海:晚清民国的潮州菜

      289奇技谋生:粤籍学生的艰难食事

      294后记






      内容摘要
      本书是有名饮食文化学者周松芳专述粤菜在晚清民国之际北渐之情状的新作。作者广搜史料、下笔精准，笔墨所至，令人折服。虽为粤菜食志，却能容纳大千，其间不乏文人学者、政商名流之轶闻逸事，更见区域盛衰、风气嬗变，可谓一部意蕴深长的饮食文化生活史。

      配送说明

      ...

      相似商品

      为你推荐

    本店分类
    文学(2)
    少儿(1)
    孔网分类
    图书
    © 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
    关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
    孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

    开播时间：09月02日 10:30

    即将开播，去预约
    直播中，去观看