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林荣溪 、 陈德进 著 / 华中科技大学出版社 / 2019-01 / 精装
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上书时间2023-04-30
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中国铁观音深度解读传奇茶叶的内外世界
《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》是一本讲述中国铁观音的图书。《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》分为四个部分,第一部分讲述了铁观音的来源,说明了什么是铁观音,铁观音来自哪里,创始人是谁,产地在那里等问题。第二部分讲述了铁观音发展的历史,铁观音发展分为四个历史,这部分讲述了铁观音的产区发展,销售区扩展,品种的增多,内涵的成型。第三部分讲述了铁观音的分类与品鉴,铁观音的口感多样,不同年份,不同制作工艺,不同产区,不同等级的口感、外形、韵味,以及冲泡手法均有不同。第四部分,讲述了如何冲泡铁观音更有利于健康,主要说明了喝对铁观音的重要性。全书展现了铁观音三个主题:中庸之美、中国功夫与大慈大悲的精神寓意。《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》是一本全面解说铁观音的百科全书。
第一章 茶源:不偏不倚,中庸之美1 从来王魏,并无之争2 在功夫的舞动中,碰撞新味3 南方雪下,铁观音逆光生长4 一山一味,味味是传奇5 一场划时代的植物界繁殖革命6 安溪人的安身立命之本第二章 茶兴:十里乡贤,惟茶富民1 『te』的闽南语多重奏2 二十万人组成的大家庭3 茶官陈水潮的铁观音情怀4 王文礼:国茶战略的布局人5 林金科:茶黄素是铁观音重要的保健和滋味成分6 肖文华:铁观音国礼茶的外交使者7 魏月德:铁观音的守艺人8 魏荣南:最难消解是乡愁9 刘纪恒:凤凰涅槃,重现上个世纪的味觉记忆10 吴荣山:新丝路上的茶香使者11 高碰来:百年老茶号原乡光彩12 王艺生:茶界的“扫地僧”13 李金登:闻香识茶,破茶密码14 王清海:三十年漫漫茶路15 刘金龙:和田野有个约定16 黄琴:铁观音电商女神的破亿佳话17 张顺儒:我愿意当个农民大哥第三章 茶势:中国功夫,匠心独韵1 安溪人以敬畏之心来种茶2 破解误区、正本清源3 何为『观音韵』?4 专业人士论铁观音韵5 『好斗』的安溪人6 铁观音茶艺:东方美学的缩影7 铁观音的科学沏泡8 带你认识不同产地铁观音品质特征9 怎样辨别安溪八个主要品种茶?第四章 茶魂:观音成金,修心养身1 长寿村里长寿茶2 健康专家的铁观音研究成效3 三种香型安溪铁观音保健功效*新研究成果附录:铁观音匠人群英谱写在后面的话
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开播时间:09月02日 10:30