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种梦卓 编著 / 万卷出版公司 / 2021-01 / 其他
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上书时间2025-12-21
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寻味历史:食在明朝
《食在明朝》为“寻味历史”中的一本,从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分,按照美食的类别与特点,进行分门别类的详细阐释,对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的“明宫食事”,也有贴地气儿的“人间滋味”,更有文人美食家的经典著作和菜品的介绍,旨在为读者还原一个色彩斑斓、唇齿留香的的明代饮食历史全景图。同时,文中配以相关内容的古代名画,图文辉映,通俗易懂。
《食在明朝》 明宫食事 皇帝的御膳食谱 宫廷特色宴会 皇宫岁时食俗 明宫饮食机构:内廷和外廷 文化名人,也是美食家 韩奕的精美食经:《易牙遗意》 高濂的养生妙方:《雅尚斋遵生八笺》 张岱的文人私房菜:《陶庵梦忆》 人间滋味 珍馐美食 特色名馔 美酒佳酿 精茗蕴香 官宦世家的个性美食 南来北往 四方味道 奢侈风尚舶来品 价比金贵之胡椒 玉盘珍馐之燕窝 甘薯、玉米 蓬勃发展餐饮业 饮品香茗新风尚 酒肆社交好去处 饭馆小吃生意兴
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开播时间:09月02日 10:30