《流动的味道——汪曾祺食谱》平装毛边本（一版一印），作者王道先生签名钤印限量版

图文结合，首次系统性梳理高邮美食历史并结合汪曾祺饮食风趣，在谈吃之间展现出汪曾祺对待现实生活时的气质和风度。填补市场同类书空白。是一本文学性与史料性兼具的大众文化读物

作者: 王道著
出版社: 大象出版社
ISBN: 9787571105655
出版时间: 2020-05
版次: 1
印刷时间: 2020-05

印次: 1
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 290页
字数: 223千字

作者: 王道著
出版社: 大象出版社
ISBN: 9787571105655
出版时间: 2020-05

版次: 1
印刷时间: 2020-05
印次: 1
装帧: 平装

开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 290页
字数: 223千字

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生活

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01614

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——内容简介

    作者亲自到访汪曾祺故乡高邮，参访“汪曾祺纪念馆”及汪曾祺妹妹、妹夫，获取了关于汪曾祺的第一手珍贵资料，如首次刊发的《马铃薯》画作。非虚构写作融史料性与文学性为一体，力图通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射，为读者展示一个更加立体与真实的汪老形象。本书图文结合，相得益彰。填补市场同类书空白。现市场多有汪曾祺的散文集，系统性梳理高邮美食历史并结合汪曾祺饮食风趣的还没有。在谈吃之间亦展现出汪曾祺对待现实生活时的那种气质和风度。是一本文学性与史料性兼具的大众文化读物。

    ——传主简介

    汪曾祺（1920.03.05―1997.05.16），江苏高邮人，中国当代著名作家、散文家、戏剧家，京派作家代表人物，曾就读于西南联大中国文学系，历任北京历史博物馆职员、《北京文艺》编辑、《民间文学》编辑、北京京剧团编剧、中国作协顾问等，被誉为“抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人、中国最后一个士大夫”。

    主要作品有短篇小说《受戒》《大淖记事》《异秉》，小说集《邂逅集》《晚饭花集》《矮纸集》，散文集《晚翠文谈》《蒲桥集》《逝水》等。

    ——作者简介

    王道，青年作家。中国作家协会会员，江苏省作家协会会员，苏州过云楼文化研究会副秘书长，

    已出版《一生恰如三月花》《流动的斯文——合肥张家记事》《过云楼旧影录》《牙祭岁月》等。

    ——目录

    001 读食滋味

    003 《受戒》里的荸荠

009 《八千岁》：饽饽的味道

019 王二的秘方“红曲”

024 植物学家汪曾祺（上）

032 植物学家汪曾祺（下）

039 汪曾祺书信里的美食

063 龙井茶与萝卜干

    073 秦邮旧味

    075 汪味馆的家常菜

083 汪味家常菜（一）

093 汪味家常菜（二）

101 汪曾祺的高邮家常菜

119 高邮历史上那些好酒

128 高邮食物名词解释

137 汪曾祺最爱吃鳜鱼

141 嚼之声动十里

145 小说五味

147 那些年汪曾祺吃过的土豆

154 汪曾祺在老舍家吃芥末墩

158 汪曾祺和李一氓笔下的川菜馆

162 黄永玉与汪曾祺聚餐往昔

173 张爱玲与汪曾祺“遥话”草炉饼

178 徐城北谈汪曾祺“会做菜”

186 与苏北聊汪曾祺吃饭习惯

197 豆汁儿与盐粉豆

205 茶食余味

207 汪曾祺谈茶食

209 蒸菜话花样

215 宋宴食单

225 明朝养生那些事

231 说“糟”

235 蕈有多香？

239 蒜香几何？

242 县城小吃

246 小镇小吃

249 家常菜

254 麦仁酵子稃子酒

256 皇帝也爱喝奶茶

263 附录高邮那些老字号

305 后记

· · · · · · (收起)

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