答友人(代序) ……………………………… 1
本埠:红白对镶,海棠花开
红白对镶 ………………………………………… 3
蚕豆七兄弟 ………………………………………… 9
苏式糕点 ………………………………………… 14
一定好的芝麻糊 ………………………………………… 24
石库门桂花肉 ………………………………………… 29
内脏并不脏,味道交关好………………………………………… 35
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他乡:金风玉露,人间烟火
蒲根香 ………………………………………… 113
“李德美鸭”和“四星望月” ………………………………………… 118
火宫殿的臭豆腐 ………………………………………… 123
吃在太湖边上 ………………………………………… 128
观前街上“独一桌”………………………………………… 141
东山陆巷花果宴 ………………………………………… 152
会老堂的人间烟火………………………………………… 158
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时风:海纳百川,要有腔调
龙虾虽小,也有春天………………………………………… 227
装逼的虾爬子 ………………………………………… 235
海纳百川新食材………………………………………… 238
让厨艺简单有趣 ………………………………………… 248
月光下的那一抹玫瑰红 ………………………………………… 255
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书香:素面朝天,云胡不喜
江南鲜笋趁鲥鱼………………………………………… 331
大闸蟹,请你素面朝天 ………………………………………… 339
汪曾祺画的土豆一定不太圆 …………………………………………348
站台上………………………………………… 355
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