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于新 著 / 化学工业出版社 / 2010-01 / 平装
售价 ¥ 15.00 5.4折
定价 ¥28.00
品相 九品
上书时间2021-10-19
香辛料的鉴别、食用与药用
《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料,内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面,是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读
一、杜仲二、孜然三、佛手四、莳萝子五、白芷六、陈皮七、葛缕子八、薄荷九、胡椒十、草果十一、姜黄十二、花椒十三、罂粟十四、柠檬十五、丁香十六、小茴香十七、辣椒十八、百里香十九、姜二十、肉豆蔻二十一、肉桂二十二、牛至二十三、火麻仁二十四、洋葱二十五、罗勒二十六、玫瑰二十七、罗望子二十八、芥菜二十九、山柰三十、大蒜三十一、葱三十二、山苍子三十三、八角三十四、香菇三十五、番红花三十六、辣根三十七、葫芦巴三十八、众香三十九、艾四十、香椿四十一、芫荽四十二、香荚兰四十三、砂仁四十四、紫苏四十五、迷迭香主要参考文献
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开播时间:09月02日 10:30