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【经典农书】《糜子》印1500册

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作者: 柴岩主编
出版社: 中国农业出版社
出版时间: 1999-02
版次: 1
印刷时间: 1999-02

印次: 1
印数: 1.5千册
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 柴岩主编
出版社: 中国农业出版社
出版时间: 1999-02

版次: 1
印刷时间: 1999-02
印次: 1

印数: 1.5千册
装帧: 平装
开本: 16开

售价 350.00

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上书时间2021-11-23

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商品分类：

自然科学

品相描述：九品

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商品描述：

糜子，在东北地区又称“大黄米”，黏性。一般在秋收以后，春节之前，农民开始去碾坊磨米去壳或进一步磨成黄米面，孩子们自然高兴地不得了，因为又有口福了。糜子的三种做法：一是焖黄米饭，一般蘸白糖吃，口感顺溜，如果家里富裕有荤油（猪油）抹到黄米饭里，会香得沁人心脾。二是撒年糕，一层发酵好的黄米面、一层芸豆，五花三层，在蒸锅里蒸好，用刀沾着冷水切割成小块食用（也可蘸白糖），筋道。三是蒸黏豆包，一般用红小豆做馅会更有味道。再加上五花肉炖酸菜，口水流下来了。这些都是童年的味道，也是过年的味道。现在，糜子已经很少见了。
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