成功加入购物车
徐正炳 编 / 金盾出版社 / 2011-08 / 平装
售价 ¥ 3.00 3.3折
定价 ¥9.00
品相 八五品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2025-06-04
卖家超过10天未登录
中国名优茶加工技术
《中国名优茶加工技术》由中国农业科学院茶叶研究所徐正炳研究员等编写。书中从茶叶加工技术角度,用通俗易懂的语言,可操作的方法,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。适用于茶叶科技工作者、生产经营人员及茶叶学校、茶叶技术培训班的师生阅读参考。
一、名优茶的概述(一)名优茶的定义(二)名优茶的生产与茶树品种及生态条件1.茶树品种的适制性2.名优茶生产与环境条件的关系(三)名优茶的品类与特征二、名优茶的鲜叶采摘(一)采摘要求(二)采摘标准(三)鲜叶处理三、名优茶的加工技术(一)名优茶加工工序简介1.摊放2.杀青3.萎凋4.揉捻5.发酵6.做青7.闷黄8.干燥(二)主要名优茶的加工工艺1.绿茶2.红茶3.乌龙茶4.黄茶5.白茶(三)毛茶整理1.筛分2.风扇与撼盘3.拣剔4.补火5.拼配6.包装四、名优茶的加工机械(一)名优茶加工机械的种类(二)名优茶主要加工机械的结构与性能1.鲜叶处理机具2.名优茶杀青机械3.名优茶揉捻机械4.名优茶干燥整形机械(三)名优茶加工机械的安装、使用与维修1.名优茶机械的安装和调试2.名优茶机械的使用、维修和保养五、名优茶的包装和质量维护(一)常用包装材料的特性及选择1.茶叶常用包装材料的基本特性2.名优茶包装材料的选择(二)包装与产品的标志”1.食品包装标签的基本原则2.标签的基本内容3.标签的基本要求六、名优茶的贮藏和保鲜技术(一)贮藏与保鲜的要求1.茶叶陈化劣变的机理2.贮藏保鲜的条件(二)贮藏与保鲜的方法1.石灰除湿保鲜法2.低温贮藏3.充气包装和真空包装4.脱氧包装5.防潮包装七、名优茶的产品标准和质量认证(一)产品标准(二)质量认证八、名优茶的营销(一)根据社会需要组织生产(二)保证质量,快制快销(三)加强产品的宣传
展开全部
图2
图3
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30