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陈绪荣 著 / 湖北科学技术出版社 / 2007-07 / 平装
售价 ¥ 45.00
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上书时间2022-01-07
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湖北经典家乡菜系:小吃
《湖北经典家乡菜系:小吃》是介绍“湖北经典家乡菜系”之一的“湖北特色小吃”专册,具体介绍了:三鲜豆皮、香芹腊排粥、蛋清捶糍粑、香椿鲫鱼面、橙汁奶黄饺、奶黄炸多土、扁豆炒年糕、美味酱芋头、黑豆玉米粥、红薯煮糍粑等菜肴的做法和技巧。
陈绪荣,1968年出生,湖北省阳新县人。国际烹饪大师,中国烹饪大师,中国营养师,中华御厨,国家高级烹饪大师,官府菜营养讲师。国际餐饮协会(IFBA)首席顾问;中华名厨委员会副会长兼秘书长;美食家俱乐部主席;中国民间菜开发研究中心主任;中国名厨名店战略促进会顾问;湖北省烹饪协会北方联谊会常务会长;中国饭网顾问;原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问;多次在全国和世界烹饪大赛中获奖;多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演;北京百年荣记饮食管理有限公司总经理。
1热干面2三鲜豆皮3炸面窝4欢喜坨5东坡饼6炸糍粑7三鲜凉面8粽叶糍粑9孜然肉串10香芹腊排粥11豆沙春卷12石子饼13昭君芝麻饼14炕土豆15南瓜鸠汤16土豆饼17水果派18蛋清捶糍粑19苕饼20大米锅巴21雪菜软饼22三鲜米线23发糕24油条25玉米饼26香椿鲫鱼面27奶黄包28剁椒炒饭29豆腐脑30臭干子31橙汁奶黄饺32红薯粥33金丝馓子34奶黄炸多土35三鲜炒面36南瓜煮苕粉37牛肉粉38乡村野菜丸39莲子黑米糕40阳新煮蛋皮41三鲜炒米粉42扁豆炒年糕43香蕉酥44美味酱芋头45南瓜粥46腊味粥47八宝粥48阳新狗肉面49牛肉面50米酒汤圆51糯米糍52豆沙年糕53粽叶包饭54香芋吐司卷55黑豆玉米粥56云梦鱼面57江陵八宝饭58挂炉烧饼59脆骨肉串60红薯煮糍粑61酿青椒62杂粮杂烩63煎饺64佛手包65黄金大饼66南瓜饼67文蛤鲜虾粥68千层饼69小笼包70鱼片粥71白玉紫心糕72袖珍水饺73糊涂汤74阳新油面75八宝油茶76芙蓉虾77炸南瓜丸子78板栗糕79寿桃包80韭菜炒豆皮81红薯煮荞麦面82金银馒头83双色糍粑84蛋花汤圆85荷叶夹86金锥榴莲87葱油花卷88黑凉粉89腊味炒饭90奶油南瓜卷91花卷蛋糕92菊花稣93野生葛根粉94肥肠面95三鲜馄饨96巧克力花卷97千年养生丸98灌汤水饺99孝感麻糖100芋头煮蜜枣
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开播时间:09月02日 10:30