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陈艳珍 、 赵德辉 、于庆霞 编 / 北京理工大学出版社 / 2021-02 / 平装
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旅游文化(第2版)
《旅游文化(第2版)》依据旅游管理及相关专业的教学指导方案及培养目标进行修订,以“理实一体化”和“仿真教学”为指导,围绕旅游职业岗位知识、能力、素质需求,以人文素养和职业能力培养为核心,以旅游客体文化为基础,构建了旅游和旅游文化、旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、自然景观文化、旅游民俗文化、旅游饮食文化、旅游文学艺术等八个学习项目,使学生具备较广博的历史、建筑、园林、自然景观、民族民俗、饮食、文学艺术等旅游文化知识,培养学生良好的职业道德,提高学生的文化内涵和人文素养,为学生的职业发展奠定坚实的文化基础。
项目一 旅游和旅游文化专题一 认识旅游一、旅游活动的产生与发展二、旅游的概念与特征三、旅游与文化的关系专题二 认识旅游文化一、旅游文化的产生与发展二、旅游文化的概念与特征三、旅游文化的内容和构成四、旅游文化与旅游业项目二 旅游历史文化专题一 中国历史文化概述一、中国历史发展的基本脉络二、中国历史文化的基本精神专题二历代官制科举一、历代中央、地方官制二、古代科举制度专题三 中国古代称谓一、古代姓氏渊源二、古代人的名、字、号三、帝王官僚及皇亲的特殊称谓专题四 中国古代思想文化及科技文化一、古代思想文化二、科学技术文化专题五 旅游历史文化传媒一、中国民族语言二、中国民族文字三、中国文房四宝四、中国古籍文献项目三 旅游建筑文化专题一 中国古代建筑概述一、中国古代建筑的发展历程二、中国古代建筑的主要特点三、中国古代建筑的结构专题二 中国古代城市与长城一、中国古代城市二、长城专题三 中国古代宫殿建筑文化一、宫殿建筑文化二、现存著名宫殿建筑专题四 中国古代陵寝文化一、封土的沿革二、陵园的建筑布局三、墓室结构四、中国现存著名的古代陵墓专题五 其他建筑文化一、楼文化二、书院文化三、亭文化四、水利工程项目四 旅游园林文化专题一 中国古典园林概述一、先秦时期――古代园林的雏形二、秦汉时期――古代园林生成时期三、魏晋南北朝时期――自然山水园林形成时期四、唐宋时期――自然山水园林繁荣发展时期五、明清时期――顶峰时期,从自然山水式向写意山水式转变专题二 中国古典园林构园、构景艺术一、构园理念与构景要素二、构景方法专题三 中国古典园林的类型及特征一、古典园林的分类二、古典园林的特征专题四中国古典园林赏析一、私家园林二、皇家园林项目五 自然景观文化专题一 自然景观文化概述一、自然景观与文化二、自然景观的文化特性专题二 地质景观文化一、中国著名的地质景观二、中国著名的地貌景观专题三 水体景观文化一、河流景观文化二、湖泊景观文化三、瀑布景观文化四、泉水景观文化专题四 生物景观文化一、森林景观文化二、草原景观文化专题五 气象气候景观文化一、云雾冰雪景观文化二、光学景观文化项目六 旅游民俗文化专题一 旅游民俗文化概述一、民俗的概念二、民俗的特点三、民俗的构成四、民俗和旅游的关系专题二 汉族及其传统节日一、汉族概述二、汉族的主要节日习俗专题三 西南地区部分少数民族民俗文化一、苗族二、藏族三、彝族四、白族五、纳西族六、傣族专题四 西北地区部分少数民族民俗文化一、回族二、维吾尔族专题五 中南地区部分少数民族民俗文化一、壮族二、土家族三、黎族专题六 东北地区部分少数民族民俗文化一、满族二、朝鲜族三、蒙古族项目七 旅游饮食文化专题一 饮食文化概述一、饮食文化的定义二、中国饮食文化的基本内涵三、中国饮食文化的发展过程四、中国饮食文化的旅游吸引力专题二 丰富多彩的食文化一、食文化的成因二、中国食文化的特色三、著名菜系及其名品专题三 博大精深的酒文化一、酒史二、酒俗三、酒文化旅游专题四 源远流长的茶文化一、茶文化在我国的发展历程二、茶文化的功能三、茶文化旅游项目八 旅游文学艺术专题一 中国旅游诗词一、旅游诗词的发展轨迹二、旅游诗词的艺术特征三、名篇选读专题二 中国旅游文学一、旅游诗词二、赋与散文三、旅游楹联专题三 中国主要传统艺术文化一、书法艺术文化二、绘画艺术文化三、雕塑艺术文化四、戏曲艺术文化参考文献
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开播时间:09月02日 10:30