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高等学校专业教材:生物工程专业实验(第二版)(高校教材)
贾士儒 编 / 中国轻工业出版社 / 2010-09 / 平装
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上书时间2024-04-22
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高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
《生物工程专业实验(第2版)》编写过程中,在尽可能保持第一版风格的基础上,压缩了非实验部分,将第一版第一至第三章合并为第一章;第四章与第八章合并为第三章;酿造工程实验一章扩展为食品生物技术;第七章酶工程与第十章细胞工程实验合并为第五章酶与细胞工程技术;第十一章针对具体的研究目标重新改写为第七章现代生物技术;删除了第一版的最后一章环境工程技术实验。另外,增加了部分新的实验,实验总数达到94项。
第一章实验室与实验的一般规则第一节实验室一般规则一、实验室规则要点二、实验室基本设施的使用三、实验室的安全防护四、实验室的环保知识五、生物安全性第二节实验方案的确定一、确定实验方案的原则二、实验内容的确定三、实验设计第三节实验的实施一、发酵过程二、分离与精制过程三、测试设备及其使用四、辅助设备及其使用第四节数据处理与分析一、数据的误差分析二、实验数据的处理三、实验报告的撰写第五节实验文献与网络资源一、实验室常备工具书二、生物科学与工程部分主要期刊三、生物科学与工程网络资源第二章生物过程参数检测与控制第一节生物过程参数检测实验1微生物菌体量的测定实验2微生物菌体密度的测定实验3亚硫酸盐法测定容积氧传递系数实验4动态法测定容积氧传递系数实验5发酵液黏度的测定实验6搅拌功率的测定实验7混合特性参数的测定第二节生物过程控制实验8不同类型发酵罐的使用方法实验9过程动态特性及温度控制实验10发酵过程溶解氧浓度的控制实验11微生物发酵过程的实时预估控制实验12神经网络技术在发酵过程中的应用实验13酶促反应的连续操作技术实验14溶胶-凝胶法制备纳米生物传感器第三章发酵工程技术第一节原料制备技术实验15去离子水制备实验16淀粉水解糖的制备实验17糖蜜原料处理技术第二节氨基酸发酵实验18代谢工程实验——抗结构类似物突变株的选育实验19鸟苷的发酵与提取实验20L-谷氨酸的发酵与提取实验21L-缬氨酸的发酵与提取第三节有机酸发酵实验22L-乳酸发酵实验23丙酮酸发酵实验24柠檬酸发酵第四节能源生产实验25酒精发酵实验26秸秆厌氧发酵制备生物燃气第五节生物制药技术实验27阿维拉霉素发酵实验28四环素发酵实验29纳他霉素发酵实验30土霉素的发酵与提取实验31灰黄霉素的发酵与提取实验32醋酸泼尼松的生物转化第六节其他发酵技术实验33苏云金芽孢杆菌伴孢晶体的制备及热致死动力学参数的测定实验34裂褶菌发酵及其多糖的提取实验35细菌纤维素发酵实验36木糖发酵生产2,3-丁二醇实验37发状念珠蓝细菌细胞的光照生物反应器培养第四章食品生物技术第一节传统酿造技术实验38食醋酿造实验39酱油酿造实验40黄豆酱酿造第二节食品生物技术实验41啤酒酿造实验42葡萄酒酿造实验43纳豆制作及其抗菌性试验实验44酸乳制作实验45农家干酪制作实验46新型豆奶酸乳制作第三节食品添加剂技术实验47酵母流加培养实验实验48黄原胶发酵实验49普鲁兰多糖的发酵与提取实验50乳酸链球菌素的发酵与提取实验51以鸡骨架为原料制备热反应肉味香基实验52脉孢菌固体发酵生产卢-胡萝卜素实验53产γ-氨基丁酸菌株的筛选与发酵实验54发酵生产壳聚糖实验55谷胱甘肽发酵第五章酶工程与细胞工程技术第一节酶工程技术实验56α-淀粉酶发酵实验57糖化酶的发酵与提取实验58果胶酶发酵实验59发酵法生产溶菌酶实验60马铃薯多酚氧化酶的提取及其特性分析实验61蛋清溶菌酶的分离纯化实验62酸性磷酸酯酶酶促反应动力学参数的测定实验63糖化酶的固定化实验64固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆实验65固定化微生物细胞生产α-半乳糖苷酶实验66应用固定化糖化酶生产葡萄糖实验67酶法生产L-苯丙氨酸及其提取实验68反应-分离耦合法制备L-丙氨酸实验69酶催化法制备生物柴油第二节细胞工程技术实验70甘草细胞悬浮培养实验71螺旋藻自养和混养培养实验72枯草杆菌原生质体融合实验73小鼠骨骼肌细胞的培养实验74植物(胡萝卜)的组织培养第六章生物产品分离纯化技术实验75大肠杆菌细胞的超声波破碎实验76错流微滤法回收酶实验77膜分离法精制浓缩酶实验78层析法分离蛋白质实验79血浆中脂蛋白的超速离心分离和总脂蛋白量、LDL、HDL的测定实验80磷钨酸盐试剂盒测定血浆中高密度脂蛋白实验81肝素沉淀法分离测定血浆中低密度脂蛋白胆固醇实验82山药多糖的分离提取实验83发菜多糖分离提取实验84钙盐-离子交换法提取(分离提纯)柠檬酸实验85有机溶剂萃取红霉素第七章现代生物技术第一节染色体文库法克隆细菌纤维素酶基因实验86基因组DNA的制备实验87载体质粒DNA的提取实验88细菌染色体基因文库的构建实验89纤维素酶基因阳性克隆的筛选与鉴定实验90纤维素酶基因在大肠杆菌中的表达第二节PCR方法克隆黑曲霉纤维素酶基因实验91黑曲霉基因组DNA的制备实验92PCR方法克隆纤维素酶cbhB基因实验93纤维素酶基因在毕氏酵母中的克隆与表达实验94重组纤维素酶在毕氏酵母中表达的发酵工艺研究附录附录一常见元素的相对原子质量表附录二化学试剂的规格附录三法定计量单位和单位换算附录四生物工程单元操作实验中常用数据表
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开播时间:09月02日 10:30