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作者:
王永敏
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姜华
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518409754
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出版时间:
2017-02
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版次:
1
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装帧:
其他
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
466页
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字数:
680千字
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纸张:
胶版纸
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页数:
466页
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字数:
680千字
售价
¥
7.00
1.3折
定价
¥52.00
品相
七五品
上书时间2023-05-10
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商品描述:
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基本信息
书名:生物化学
定价:52.0元
作者:王永敏 姜华
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2017/2/1
ISBN:9787518409754
页码:暂无页数信息
商品重量:暂无页数信息
编辑推荐
本书以基础生物化学内容为主,兼顾生物化学理论在发酵、食品、生物技术及制药领域的应用;章节安排上仍采用师生广泛认同的先“静态”后“动态”再”基因信息”的编排顺序;每章后附有延伸阅读内容,介绍一些国内外zui新研究动态、有趣的科学小故事以及与生化理论相关的生活常识等,以便使教材在阐述基本内容的同时,更具趣味性和前沿性。
内容提要
本教材为齐鲁工业大学2014年教研立项教材,主要由齐鲁工业大学生物化学课程组的教师联合编写。本教材主要内容可概括为如下三个部分:一、生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶、维生素等);二、物质代谢及其调控(包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调控);三、遗传信息的传递与表达。可供生物技术、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全,制药工程等专业的本科学生使用。
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