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  • 啤酒世界2006年第1期 pH在啤酒酿造中的重要性及其影响因素的研究 不同抗氧化剂对啤酒保鲜期及风味影响研究 酒机增氧量与产品瓶颈空气含量控制分析 啤酒中甲醛问题的探讨 啤酒厂cip清洗过程中二氧化碳处理及节水的建议 浅谈稳定性双氧水及其在啤酒生产中的应用 绿茶啤酒的生产与研究 在麦芽汁生产中做的几项实验 啤酒稳定性的研究 改善啤酒泡沫工艺途径
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浅谈啤酒品尝无醇啤酒啤酒泡沫的性质 酿造技术突破获得并保持啤酒新鲜味 丙酮酸乙酯一种新的啤酒风味稳定性指标及其控制。

  • 作者: 
  • 出版社:    山东省啤酒工业协会
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    大16开
  • 作者: 
  • 出版社:  山东省啤酒工业协会
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  大16开

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