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郝锦峰 编 / 科技文献出版社 / 2010-10 / 平装
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上书时间2022-07-04
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孕妇饮食调理与优育膳食自制
《孕妇饮食调理与优育膳食自制》根据妊娠早期、妊娠中期、妊娠晚期三期胎儿及母体营养需求的特点,合理指导孕妇自制营养膳食进行食补,以保证自身及胎儿发育所需的营养。《孕妇饮食调理与优育膳食自制》可供怀孕女性及其亲属或对食疗有兴趣的人员阅读参考。
从受精卵着床到胎儿出生这段时期称为妊娠期。这一时期对于怀孕的女性而言,饮食的重要性是不言而喻的,胎儿生长发育所需的一切营养均来自母体,孕妇本身也需要为分娩和分泌乳汁储备营养,因此,女性妊娠期是需要加强营养的特殊生理时期,保证营养状况正常对妊娠过程及胎儿、婴儿的发育均有很重要的作用。
第一章孕妇应了解的怀孕知识第一节确定妊娠第二节计算预产期第二章食品原料的准备第一节主要食品原料的选购一、粮食类的选购二、畜肉制品的选购三、食用油脂的选购四、禽蛋及其制品的选购五、水产品的选购六、乳与乳制品的选购七、豆制品、面筋、淀粉制品的选购八、常见蔬菜的选购九、常见果品的选购十、调味品的选购十一、菌类的选购十二、干果类的选购十三、补品类的选购第二节烹饪原料的初加工一、新鲜蔬菜的初加工二、畜产品的初加工三、禽类的初加工四、鲜活水产品的初加工五、干货原料的初加工第三节原料的初步熟处理一、焯水二、制汤三、过油四、走红五、挂糊六、勾芡第四节菜肴的主要烹调方法第三章自制孕期食谱第一节孕早期饮食的制作一、孕早期准妈妈的科学饮食二、孕早期的补益食谱三、妊娠呕吐的饮食调理第二节孕中期饮食的制作一、孕中期准妈妈的科学饮食二、孕中期的补益食谱三、孕妇腿抽筋的饮食调理四、妊娠便秘的饮食调理五、妊娠贫血的饮食调理第三节孕晚期饮食的制作一、孕晚期准妈妈的科学饮食二、孕晚期的补益食谱三、妊娠水肿的饮食调理第四章为分娩做好安排第一节选好医院及医生第二节住院待产参考文献
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开播时间:09月02日 10:30